Jesu li "merveilleuxi" novi makroni?

Poznati francuski slatkiši makroni u zadnje vrijeme doživljavaju renesansu prepoznatljivom paletom živopisnih boja i iznimnim okusom, no slastičarski znalci tvrde da bi uskoro konditorski hit mogli postati novi francuski kolačići prikladna naziva "merveilleux" (predivni).

Neka vas ne iznenadi ako te slastice uskoro preplave Instagram na kojem ljubitelji hrane objavljuju fotografije svojih slatkih uradaka.

Navodno se prave od meringe, tučene mješavine bjelanjaka i šećera prelivene tučenim slatkim vrhnjem i ukrašene raznim slatkim dekoracijama.

Čini se da su se "predivni" kolačići već pojavili u jednoj nedavno otvorenoj slastičarnici u Berlinu.

Naziv joj je "Aux Merveilleux de Fred", a nazvana je po Fredericu Vaucampsu koji je tu konditorsku slasticu lansirao još osamdesetih godina prošlog stoljeća.

U ponudi ih imaju slastičarnice od Londona do New Yorka.

Ocijeni članak