Hrskave banane

Ekipa Kruške: Christian Misirača i Lucija Šoljić, studentica ekonomije iz Zagreba, pobijedila je ekipu Jabuke: Ivanu Vukmanić i Josipu Bilandžić, prvostupnicu ekonomije iz Zagreba.
Gost kuhar bio je slastičar Igor Lukin.

Recept Ivane Vukmanić ( Brza košara )

Hrskave banane
Sastojci:

- 4 banane
- 50 g kukuruznog brašna
- 100 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 0,30 ml vode
- 50 g sjemenki sezama
- 200 g šećera
- 50 ml vode
- ½ žlice ulja

Priprema:

Banane narežemo na kolutove debljine 1 cm, umočimo ih u oštro i kukuruzno brašno koje smo pomiješali s praškom za pecivo i hladnom vodom pa ispržimo u zagrijanom ulju.
Šećer, vodu i sjemenke sezama zagrijavamo na laganoj vatri dok se ne počne stvarati karamel. Desert zgotovimo tako da pržene banane provučemo kroz karamel i potopimo u vodi s ledom.