Ljekovite ljubičaste mrkve

Ako, prolazeći osječkom Zelenom tržnicom, naiđete na mrkvu ljubičaste boje, nemojte misliti da je riječ o nekom egzotičnom uvoznom proizvodu. Uzgojili su je slavonski ekološki proizvođači koji kažu kako ljubičasta mrkva nije zahtjevna za uzgoj, a uz to sadrži i iznimna ljekovita svojstva.

Osim po boji koja je ljubičasta, od klasične mrkve, razlikuje se po tome što ljubičasta mrkva ima puno više minerala, vitamina, i beta kerotena u odnosnu na narančastu mrkvu.

Unatoč strogoj zakonskoj regulativi, slavonski ekološki proizvođači stalno se trude uzgojiti nešto novo. Pozitivan primjer jest i uzgoj raznih vrsta mrkvi u plastenicima, dostupnih kupcima cijele godine.