Pivo se u Kini proizvodilo prije 5000 godina

Arheološke iskopine u Kini otkrile su tragove proizvodnje piva od prije 5000 godina, na bazi nekoliko biljaka među kojima ječma.

Prema ovih dana objavljenoj studiji, u izvješću Američke akademije znanosti, identifikacija taloga ječma u Mijiayi, na sjeveroistoku Kine, predstavlja najstarije prisustvo u Kini te žitarice pristigle iz Europe, pomaknuvši za oko tisuću godina njezin uzgoj u toj zemlji. To sugerira da je ječam dugo korišten za proizvodnju piva prije nego je postao poljoprivredna kultura, navode znanstvenici, među kojima su i Jiajing Wang i Li Liu sa Sveučillišta Stanford u Kaliforniji.

Ognjišta pronađena u rupama vjerojatno su služila za zagrijavanje zrna kako bi ih se moglo samljeti, ocjenjuju arheolozi.