Sladoled od smrdljivog sira postao češki ljetni hit

Sladoled od tradicionalnog smrdljivog sira postao je nenadani hit u malom češkom gradu koji su zadovoljni kupci pohrlili probati.

Tvaruzky je zreli žućkasti sir snažnog okusa i mirisa i češće se konzumira uz kruh, po mogućnosti s lukom i naravno pivom. Mnogi misle da će sladoled biti slan, ali to je zapravo slatki sladoled s okusom sira, rekao je vlasnik kafića u mjestu Lostice i proizvođač inovativnog sladoleda Roman Cincara.

On dodaje šećer i druge sastojke kako bi uravnotežio okuse, a miris se gubi zbog niske temperature. Dao je zahtjev za patentiranje sladoleda čijih je 400 porcija prošli vikend razgrabljeno.

Tvaruzky se proizvodi od 15. stoljeća, a 2010. EU mu je dao oznaku 'zaštićenog geografskog podrijetla'.