Kalendar šibenskih slastica

Članice udruge Hrvatska žena odlučile su izdati Kalendar šibenskih slastica. I to u povodu 950. obljetnice spomena grada Šibenika. Recepte gospođe prikupljaju već godinama, a veliku obljetnicu iskoristile su kako bi prezentirale gastronomska blaga šibenske prošlosti.

Šibenske kroštule - jedan su od kolača koji će se naći na kalendaru šibenskih slastica. Recepti su pronađeni u kuharicama poznatih gradskih obitelji.

Svi pričaju o makarskim rafiolama, o trogirskim rafiolama, a šibenske nitko nikada ne spominje. Ja sam ih sad napravila. Ovu cijelu godinu ih radim da utvrdim taj recept koji sam dobila od obitelji Picula, istaknula je Zdravka Najev, predsjednica udruge Hrvatska žena.

U receptima za kolače može se mnogo toga doznati o tome kako se nekada jelo, ali i živjelo. Čukter, pučki kolač od mošta jedna je od slastica čiji će recept, projektom udruženja Hrvatska žena, biti otet od zaborava.

Kalendar šibenskih slatkih delicija izlazi u prosincu. Već sada za njim vlada izniman interes.