Cesta maslinova ulja od Istre do Irske

Zaljubiti se u deliciju poput maslinova ulja, pravog domaćeg, nije nimalo teško. Znamo mi to s ovih prostora odavno, a saznao je to i jedan Irac koji će, kaže, otvoriti cestu maslinova ulja od Istre do Irske.

Mlado maslinovo ulje, prava je gurmanska delicija, koja ima i pozitivnih zdravstvenih komponenti. Otuda i sve veća potražnja, ali i proizvodnja, tog "voćnog soka", koji opija okusom i mirisom.

No okusi mladog ulja, gorčina i pikantnost, su zapravo njegova glavna značajka i to zahvaljujući polifenolima, sastojcima, koji su iznimno zdrava komponenta ulja. Silno treba paziti na masline tijekom godine, ali i za berbe i prerade, jer lako se naprave greške.

A berba još traje baš kao i prerada u uljarama, koje ove godine, obaraju rekorde u količinama prerađenih maslina.

Masline su posebno voće, koje osvaja na brzinu, pa i Irca, koji je zbog ljubavi eto već godinama u Vodnjanu . Otvara novu cestu maslinova ulja, koja iz Istre ide ravno u Irasku.