Na Braču se proizvodi najskuplji i najrjeđi sir na svijetu

Blagdanski, a i inače svečani stolovi teško mogu proći bez dobroga sira. Ima ga na tisuće vrsta, ali najskuplji i najrjeđi je - sir od magarećeg mlijeka. Stoji, kažu, čak tisuću eura po kilogramu.

U nas se proizvodi samo u mjestu Postira na Braču. Vlasnik male tovareće farme Ivica Biočina Ture radi ga samo za sebe i prijatelje jer, kaže, Hrvati tog novca nemaju.

Za kilogram sira treba čak 25 litara mlijeka, a magarica cijelu godinu daje samo 35 litara. Stoga i ne čudi vrtoglavo visoka cijena sira.