Slasna zimska crvena 'ruža' za proljetne salate

Među ljubiteljima samoniklog jestivog bilja radič zauzima posebno mjesto. Pogotovo onaj mekani, crvenih listova prošaranih bijelim pramenovima, koji podsjeća na golemu ružu koja procvjeta na tlu.

Slovenci od njega rado pripremaju svježu salatu s drugim travama ili s jajima, varivo, a korijen daje poseban 'šmek' ako dovoljno odstoji u jakoj rakiji. No postoje stroga pravila vezana za njegovo branje i dozrijevanje prije uporabe. A treba raditi brzo jer s toplijim danima nestaje iz prirode.

Ako ne čujete dobro kako ga Solkanci izgovaraju 'po domaću' na početku videa, lakše će vam biti vidjeti napisano: kažu 'sukenski regut'.

Ovu zanimljivost RTV Slovenije, uz sve ostale priče iz prošle emisije Alpe Dunav Jadran uvijek možete pogledati na HRTi.