Počela sezona šparoga

Počela je sezona šparoga. Na zadarskoj tržnici mogu se kupiti po cijeni od 20 do 50 kuna po vezici, ovisno o veličini. U berbu možete i sami, no prije toga treba se obratiti Hrvatskim šumama. One, naime, izdaju dozvolu za branje šparoga, i to besplatno.

Još su u starom Rimu flote brodova odlazile u prikupljanje šparoga za careve. Zbog toga šparoge zovu "carskim povrćem". Da biste ih danas konzumirali, ne morate biti car, ali trebaju vam kune. Od 20 za najmršaviji stručak pa do 50 za onaj bogatiji.

Šaparoga je bogata  nutrijentima, a siromašna kalorijama. Dobra za probavu, kosti,srce. Velik je izvor vitamina C i A. Zbog  toga mnogi sami idu u berbu. U državnim šumama za to je potrebna dozvola.

Dnevno je dopušteno ubrati do 2 kilogarma šparoga. Za veće količine, dakle za prodaju, potrebno je s Hrvatskim šumama sklopiti ugovor. Naknada ovisi o skupljenim količinama.