Bohinjsko srce sira

Sirarski put je projekt je za očuvanje tradicije te širenje gospodarskih i turističkih mogućnosti oko Bohinjskog jezera.

Bohinj u srcu Triglavskog nacionalnog parka stoljećima je bio najveće  planinsko pastirsko središte u Sloveniji. Zapisi o pastirima na tamošnjim planinama i izradi mliječnih proizvoda sežu još u 13. stoljeće, kada su seljaci upravo sirom plaćali poreze gospodi vlastelinima.

Potomci bohinjskih kmetova nikad nisu zaboravili niti zapustili mljekarski zanat. Pa, iako više nisu toliko ovisni o preradi mlijeka kao nekada, pastirska kultura ostaje kao značajan dio njihovog identiteta. Stoga nije čudo da su ga odlučili sačuvati i dati mu suvremeni smisao, kako bi umijeće predaka poslužilo budućnosti unuka i održivom razvoju kraja kao temelj za širenje djelatnosti u svim mogućim smjerovima. Tako je nastao projekt Turistički sirarski put.

Prilog o njemu  napravili su kolege RTV Slovenije za međunarodni magazin Alpe Dunav Jadran.