Bakalar na bijelo u skledi

Morski recept potražili smo na kopnu. U Roču na samom sjeveru Istre. Gradić je poznat po bogatoj glagoljaškoj prošlosti, a podsjetnici na nju na svakom su koraku.

Kraj je godine, vrijeme za još jednu tradiciju; natjecanje u pripremi bakalara na bijelo. Ovogodišnji pobjednik pripremit će ga i za nas. Po starinski, u drvenoj zdjeli - skledi.

Priču iz emisije "More" donosi Klara Dujmović, a sljedeći sastojci su vam potrebni za pripremu bakalara na bijelo u skledi:

SASTOJCI:
300 do 400 grama suhog bakalara
3,4 režnja češnjaka
litra običnog ulja
1 litra maslinovog ulja
sol, papar
LAZANJOTE:
2-3 jaja
300 grama brašna
5 žlica ulja
par žlica vode
prtohvat soli