Chef David Skoko: Brancin al cartoccio

Chef David Skoko otkriva nam je kako pripremiti vrhunsko jelo i pokazuje kulinarske trikove. A sve to od najzdravije hrane koju si baš svatko može priuštiti - ribe.

Danas priprema jelo koje je nekada bilo rezervirano za chic restorane, a zapravo je toliko jednostavno da ga svatko može vrlo jednostavno pripremiti doma -  brancin al cartoccio.

Brancin, lubin, agač, dut, smudut - zovite ga kako želite. Ova riba ima brojna imena, ali jednu zajedničku stvar - nosi titulu jedne od gastronomski najcjenjenije ribe Jadrana.