Ortoreksija - nezdrava opsesija zdravom prehranom

Brinuti o pravilnom unosu i konzumiranju zdravih namirnica, važna je stavka za naše zdravlje. No problem nastaje kada ta briga preraste u opsesiju, odnosno u fenomen nazvan ortoreksija. Zauzima li prehrana previsoko mjesto u važem životu, koliko prehrambeni perfekcionizam pospješuje psihički stres?

Nije problem kada ljudi obraćaju pozornost na prehranu, znaju što jedue, koliko je hrana energetski i nutritivno vrijedna te koje je njeno porijeklo. Problem nastaje kada zbog toga osobe puno toga izbace iz prehrane, a to dovede do nedostatka ključnih nutrijenata koji vode do medicinskih komplikacija, ali i lošeg društvenog života.

- To su vam ljudi koji na primjer nisu u stanju otići na večeru kod prijatelja jer nisu sigurni otkud je namirnica nabavljena, gdje je proizvedena, jel zadovoljava te kriterije koje osobe u principu same sebi nameću zdrave hrane, ističe dr.  Orjena Žaja, Centar za poremećaje u prehrani, KBCSM. 

Osobe se osjećaju dobro samo onda kada slijede svoj program prehrane, tada osjećaju da imaju kontrolu. Loše se osjećaju kada pojedu nešto što smatraju neispravnim, osjećaju krivnju, osjećaju se nečisto i kao da gube spomenutu kontrolu.

- Postoje rituali određeni u pripremi hrane, to kuhanje može trajati i po pet sati, vaganje hrane, znači jedan problem jer osoba gubi kontakt sa stvarnim životom, objašnjava nutricionistkinja Maja Žanko, Centar za poremećaje hranjenja BEA.

Ono čega se liječnici boje kod djece i adolescenata s ovom vrstom fiksacije deficitarna su stanja koja mogu oštetiti svaki organ i organski sustav u tijelu.

- Mogu oštetiti apsolutno svaki organ i organski sustav u tijelu, u tom tijelu koje raste i intenzivno se razvija najčešće su oštećene kosti koje se prazne, potom se mogu i hormoni poremetiti, jetra, srce, mozak, crijevo, upozorava dr. Žaja.

Poremećaj nastaje u trenutku kada je potraga za zdravim navikama dovela do frustracija i nezadovoljstva prehranom bez obzira na to koliko je osoba već korigirala svoju prehranu, nikada ne osjećaju da je dovoljno. Problem s ortoreksijom je u tome što ona može prijeći u neku drugu vrstu poremećaja hranjenja, najčešće u anoreksiju. Osoba malo po malo izbacuje određene namirnice, s vremenom to može prijeći u restriktivnu dijetu i osoba počne gubiti na težini. Kod poremećaja hranjenja rano otkrivanje je ključno.

- Kada se dijete koje je bilo veselo odjednom povlači i postaje mračno, kada su ruke hladne čak i u ljetnim mjesecima, kada iza obroka vrlo često bježi u WC ili na primjer zna fantastično sve recepte, kuha za svoju obitelj, ali onda kad treba sjest i to pojest, nalazi razne izgovore zašto ne pojest, dodaje.

Najvažnija karika u lancu prevencije su roditelji. Ono što preporučuju sve stručne smjernice svijeta da je zajednički obrok, blagovanje obitelji koje smo svi napustili idealna prilika da se prepoznaju ti prvi simptomi, da se reagira na vrijeme, rekla je dr. Žaja.

Liječenje je moguće uz multidisciplinarni pristup koji uključuje rad velikog tima - od psihologa, preko nutricionista do liječnika.

Ljubav prema zdravoj prehrani i želja za postizanjem što zdravijeg režima prehrane može postati opsesija. Osobe znaju postati ponosne na svoj jelovnik, ali ne uživaju u hrani, kritiziraju druge ljude jer ne jedu tako kvalitetno kao oni i osjećaju se krivima kada se odmaknu od režima prehrane.

- Kod nekog to može značiti konzumirati meso, kod nekog to znači konzumirati namirnice sa glutenom, kod nekoga to znači nešto što je industrijski proizvedeno, objašnjava Žanko.

Takva opsesija naziva se ortoreksija nervoza. Ona spada u nove poremećaje u jedenju iako još uvijek nije službeno klasificirana kao takva. Otkrio ju je američki doktor Steven Bratman i objasnio ju kao nezdravu opsesiju zdravom prehranom.

- Definitivno to još nije službena dijagnoza, međutim činjenica je da nama iz prakse zaista se pokazuje da sve više ljudi pati od nekakve vrste opsesije zdravom ishranom, kaže Žanko.