Prva izložba u nas, koja tematizira globalni problem hrane

Izložba 'Neka jedu kolače?', koja će večeras biti otvorena u Umjetničkome paviljonu u Zagrebu, posvećena je globalnome problemu hrane.

Želja autora je i utjecati i na lokalnu zajednicu kako bi osvijestila veliki problem - s jedne strane obilja hrane, a s druge gladi i pothranjenosti - od koje je 2017. u svijetu umrlo 820 milijuna ljudi.

- Prva je to izložba u Hrvatskoj koja tematizira hranu u umjetnosti u koju su uključeni veliki klasici hrvatske moderne umjetnosti i najvažnija imena hrvatske suvremene vizualne scene, a donosi 71 rad 55 umjetnika, ističe ravnateljica Umjetničkoga paviljona i idejna začetnica izložbe Jasminka Poklečki Stošić te dodaje da je globalni problem vezan za hranu bio je okidač za priređivanje izložbe.

Izložba je podijeljena je u sedam sekcija - "Bijeda", "Voće i povrće", "Ljudi i hrana", "Obilje", "Riba", "Meso", a u središnjemu dijelu izložbenoga prostora je sekcija "Gourmet/Gastronomija".

Poklečki Stošić dugo je razmišljala o tomu kako umjetnost može pridonijeti osvještavanju globalnoga problema hrane. Prema procjenama, danas na svijetu živi oko 7,6 milijarda ljudi, u svijetu se proizvodi hrane za oko 20 milijarda ljudi, ali usprkos tomu, prema statističkim podatcima, u svijetu je 2017. umrlo 820 milijuna ljudi od gladi ili pothranjenosti.

I dok je na svijetu pretilo oko 50 milijuna djece, trostruko više je gladne djece, a samo se u Europskoj uniji godišnje baci hrane u vrijednosti od oko 143 milijarde eura, a u toj istoj Europi ima oko 125 milijuna siromašnih ili na rubu siromaštva, od kojih je i 3,5 milijuna beskućnika.

U Hrvatskoj se dnevno baci oko tona hrane, na godišnjoj razini oko 400 tona hrane što je oko 70-90 kilograma hrane godišnje po osobi.

- Upravo su nas ove krajnosti ponukale da se angažiramo i o globalnome problemu hrane progovorimo izložbom, kaže Poklečki Stošić pojašnjavajući i zašto je na kraju naslova izložbe 'Neka jedu kolače?' upitnik: Zbog legendarne izjave pripisane francuskoj kraljici Mariji Antoaneti – 'Ako nemate kruha, jedite kolače' - kako bismo istaknuli i tu mračnu stranu hrane koja je još nedovoljno osviještena, napominje Poklečki Stošić.

Suator stručne koncepcije i postava izložbe ravnatelj Galerije umjetnina u Splitu Branko Franceschi smatra kako je opsjednutost hranom kurentna civilizacijska situacija u kojoj nas odasvud bombardiraju medijski napisi i emisije o hrani, njezinu pripremanju i niz drugih događanja kojima je hrana u središtu pozornosti.

- U suvremenoj umjetnost ta tema omogućuje fantastičan izbor, talijanski futuristi u svome 'Manifestu futurizma' zapravo su predvidjeli ono što se danas događa u kulinarstvu, a poznato je pod nazivom molekularna gastronomija, koja spaja znanost i kulinarstvo, podsjeća Franceschi.

Uz hrvatske klasike poput Becića, Medovića, Uzelca, Karasa, Gecana, Plančića, Račića, Dulčića, Trepšea, Varlaja, bit će izložena i djela suvremenih autora - Brace Dimitrijevića, Vlade Marteka, Mladena Stilinovića, Vlaste Delimar, Tajči Čekade, Ljiljane Mihaljević, Mladena Tudora, Ivana Posavca, Marija Kučere, Josipa Klarice, Zorana Marinovića, Matka Vekića, Bane Milenkovića, Matka Mijića i drugih.

Izložbu, koja će biti otvorena do 7. srpnja, pratit će predavanja tematski vezana uz globalni problem hrane, kao i predavanja posvećena odnosu čovjeka i hrane od prapovijesti do suvremenosti.

Uoči večerašnjeg otvorenja o izložbi smo u Studiju 4 razgovarali s Brankom Franceschijem: