Sreća, strast i francuska kuhinja

Volite kuhanje, istinite priče i sjajnu glumu? Večeras donosimo film za vas, utemeljen na istinitim pričama o dvije žene čije živote dijeli vrijeme i mjesto, a spaja odlučnost, strast i velika ljubav prema kuhanju.

"Julie i Julia" (12) iz 2009. godine je drama s elementima komedije, scenaristice i redateljice Nore Ephron, o fascinantnoj kulinarskoj legendi koja pruža frustriranoj radnici u administraciji novi recept za život. Meryl Streep je Julia Child, a za tu ulogu je osvojila Zlatni globus, nominirana je za Oscara u kategoriji najbolje glavne glumice, kao i za BAFTA-u i dr. Amy Adams je Julie Powell, strastvena kuharica koja je nastojala realizirati kroz godinu dana 524 recepta iz knjige "Mastering the Art of French Cooking" J. Child i objavljivala sve na svome blogu. U ovoj slasnoj komediji koja miriši na francuske specijalitete, sjajno glumi i  Stanley Tucci.

Julia Child je 1948. godine bila samo Amerikanka koja živi u poslijeratnom Parizu. U Francusku ju je doveo posao njenog muža, službenika američkog Ministarstva vanjskih poslova. Tamo je mogla pretvoriti svoj afinitet prema francuskoj kuhinji u pravu misiju širenja tog užitka po američkim kućanstvima. Nakon što je postala prva Amerikanka koja je pohađala čuvenu "Cordon Bleu" kulinarsku školu, popularizirala je francusku kuhinju u Americi tako što je bila koautorica kuharice na engleskom jeziku pod nazivom "Kako svladati umjetnost francuske kuhinje". Popularnost knjige dovela je do televizijske karijere koja je od nje stvorila ime poznato u skoro svakoj kuhinji Amerike. Više od ikoga Child se trudila odmaknuti Amerikance od konzervi, zamrznute i prerađene hrane i okretala ih svježoj, ukusnoj i s radošću pripremljenoj hrani.

- Kada govorimo o strasti, Julia Child je nije imala samo prema svom suprugu i kuhanju već i prema životu, kazala je Meryl Streep dodavši: - Imala je pravu radost življenja. Voljela je život, i samo to je dovoljna inspiracija. Zanimljivo, Streep je i za ulogu u filmu "Doubt", gdje joj je partnerica također Amy Adams, bila nominirana za Oscara.

Pola stoljeća kasnije, 2002. godine, Njujorčanka Julie Powell se približila tridesetoj, nezadovoljna kao pisac, suočena s poslom koji ne voli. Željna promjene u životu, odlučuje kuhajući proći čitavo remek-djelo Childove – sva 524 recepta za 365 dana i svoja iskustva opisivati na blogu. Uz podršku supruga Erica – glavnog degustatora, Julie bilježi uspjehe i neuspjehe svog zahtjevnog eksperimenta.

I dok su danas blogovi dio naše svakodnevice, 2002. Powell je bila pionirka blogerica, a ovo je prvi holivudski film barem djelomično temeljen na blogu. Njene bilješke su bile toliko popularne da je, poput Child, njena kulinarska avantura objavljena pod naslovom: "Julie i Julia: moja godina opasnog kuhanja".

- Kada sam počela, nisam očekivala da ću imati knjigu, niti da će netko kupiti prava za ekranizaciju, niti da će film režirati Nora Ephron, ni da će u njemu biti Meryl Streep i Amy Adams. Napravile su divan film, film o braku, hrabrosti, stvaranju vlastite osobnosti. Ovo je bilo nevjerojatno iskustvo, oduševljena je Powell.

Scenaristica Ephron također se oduševila pričom i odmah je odlučila ekranizirati:

- Negdje oko 1962. godine, kada sam se doselila u New York svi su kupovali knjigu "Kako svladati umjetnost francuske kuhinje". Bio je to način da pokažete da ste inteligentni i da kuhate kao pametna osoba. Tako je Julia Child postala izmišljeni prijatelj meni i milijunima drugih žena koje su kupile tu knjigu, a godinama kasnije, mislim da je isto bilo i s Julie Powell. Obje su priče morale biti o hrani i braku, dvije stvari koje u životu većine idu zajedno, kazala je.

Child je bila poznata i zbog svoje izuzetne visine i neobičnog, visokoga glasa. Često su je imitirali, ali je fenomenalna Streep pronašla način kako izbjeći  karikaturu:

- Trik je u tome da ja zapravo ne glumim Juliju Child, već ideju Julie Powell o njoj, rekla je glumica, koja je puno niža od Julije pa je morala nositi izuzetno visoke pete na snimanju, ali je i posebnim efektima "povećana". Nora Ephron je inzistirala da glumci zaista jedu te da njihovi doživljaji okusa budu autentični. Meryl Streep je za vrijeme snimanja filma dobila gotovo osam kilograma.

Iako u filmu Julia i suprug Paul zaniječu da su u ratu bili špijuni, njihovi su dosjei otvoreni i otkriveno je da je Julie bila istraživač od najstrože povjerljivosti. Možda je Ephron i više iznenadilo kad je u istraživanjima otkrila da su Julia Child i Paul Child imali intenzivan seksualni život, koji su do detalja opisivali u pismima svojim prijateljima.

Izdavačica Judith Jones u stvarnom životu nije izbjegla susret s Julie zbog lošeg vremena, već je priznala kako ju je htjela vidjeti da bi saznala sve o blogu te o autorskim pravima za recepte. Međutim otkazala je jer je Julia Child pogledala blog i zaključila da je Julie neozbiljna u vezi kuhanja. Sve je bilo puno riječi s četiri slova (prostih) koje se ne koriste kako bi se opisala hrana ako ti je do nje stalo i dobar si pisac. Smatrala je da ne trebaju imati ništa s time.

Film o sreći, opsesiji i maslacu na francusko-američki način pogledajte večeras na HTV2 u 21 sat. Bon Appétit!