"Šareni pijat" za velike i male

Medulin - turistički biser s blagom klimom, razvedenom obalom i dobrom hranom. Za plavi recept dobru nam hranu priprema Annamaria Kolić, koja je tajnama kuharstva ovladala na njujorškom institutu za kulinarstvo.

Najprije treba isfiletirati ribu, a filete panirati u oštro brašno, jaje i krušne mrvice.
Povrće se radi u obliku špageta. Spiralizirano povrće može se pripremiti i na tavi. Blitva se nasječe na rezance. Začiniti uljem i solju te octom. U ovom slučaju korišten je smokvin ocat koji će povrće marinirati i omekšati.

Sastojci za 4 osobe:

- 4 srednja oslića
- 1 tikvica
- 1 cikla
- 2 mrkvice
- 20 dkg blitve ili špinata
- 1 jaje, 150 grama oštrog brašna, 150 grama krušnih mrvica
- sol, papar
- maslinovo ulje, ocat