Šjor Čedo priprema delicije od kaktusa

Žrnovčanin Čedo Kovačević je više od 40 godina proveo u Nizozemskoj, spajajući dalmatinsku i nizozemsku kuhinju.

List kapare, salikornija, primorski oman, motar i meso od lista kaktusa - samo su neke od namirnica na stolu šjor Čede. Prvi recept - meso od lista kaktusa na grilu.

- Samo treba dobro paziti, on ima i unutarnje bodlje, one se očiste i onda se izreže na komade, uz malo ulja i češnjaka, govori Kovačević.





Šjor Čedi je najveća želja da okusi našega mora jednom postanu svjetski poznati, baš kao što ih je on proslavio u Amsterdamu.