Najmanji grad na svijetu s najstarijim receptom za bisku

Najmanji grad na svijetu Hum, malo je manje poznat kao grad biske - nadaleko poznate istarske rakije! Prvi cjeloviti recept pripisuje se pokojnom humskom župniku Josipu Vidalu - pa si Hum uzima za pravo nazvati se postojbinom biske. Ta se rakija spravlja od kvalitetne domaće rakije i listova imele, grma polunametnika na drveću.

U Humu se već dva desetljeća održava smotra istarskih rakija uz slogan: "Domaća rakija je naša medižija". A biraju se i vitez i princeza od istarske rakije.

Aleksandar Merlak iz Udruge Hum ponosno nosi titulu "viteza istarskih rakija".

- Ove godine će biti manifestacija, ali ne za publiku kao što je bilo inače kad smo imali i koncert navečer i zabave do kasno u noć. Ove godine smo odlučili da ćemo ipak održati ocijenjivanje da se tradicija ne prekine i bit će samo dodjela povelja proizvođača, rekao je.

Cilj smotre je popularizacija domaćih rakija i očuvanje tradicijske proizvodnje. Na njoj sudjeluju proizvođači rakija iz cijele Hrvatske, a svake je godine posjeti oko 1000 ljubitelja rakija.