Manje krčkog maslinovog ulja, cijena oko 120 kuna

Na otoku Krku pri kraju je berba maslina. Urod je ove godine nešto slabiji, no maslinari kažu da će krčko maslinovo ulje, zaštićeno oznakom izvornosti, i ove godine biti standardno dobre kvalitete.

U masliniku gospodina Antona protekla dva tjedna bilo je dosta posla. Urodom su zadovoljni, cijene neće puno dizati.

- Mi nismo digli, neznatno, oko 120 kuna će biti boca, litra ulja ustvari. Imamo tri stroja, dvije tresilice baterijske na struju i ova velika. Ona radi posao baš kad ima puno maslina, ove godine je to dominantno, ima ih jako puno, ističe maslinar Anton Karabaić.

No, ne u svim maslinicima. Neki su imali probleme sa štetnicima pa se na razini cijeloga otoka ove godine ipak očekuje manje ulja, što znači i veće cijene.

- Mislim da će biti slabija barem jedno 30 ako ne i više posto. Kvaliteta će biti super jer u ovom dijelu koji je ostao s plodom skoro da i nema štetnika, ističe maslinar Goran Marević.

U ovoj manjoj uljari u gradu Krku dnevno se preradi oko pet tona maslina. Ove ih je godine manje, ali prinos po kilogramu je dosta dobar.

- Prinos na sto kilograma ploda je nešto značajniji, znači litru ili dvije više nego inače, bilo je dugo sunčano razdoblje, malo kiše i to je to. Plod se preradi u kratko vrijeme nakon berbe, ulja su dobro filtrirana, čista su, kaže vlasnik uljare Siniša Tudor.

I nadaleko poznata. Dobivena izravno iz ploda autohtonih krčkih sorti, odlikuje ih visoki sadržaj oleinske kiseline i polifenola te pikantan i gorkast okus.

Zbog svojih specifičnosti, krčko maslinovo ulje od 2016. godine upisano je i u europski registar zaštićenih oznaka izvornosti.