Nepokolebljivi proizvođač vrhunskog vina iz Zatona

Svi će se složiti da posao poljoprivrednika nije nimalo lak. U to se uvjerio i zatonski poljoprivrednik i vinar Dražen Ševerdija - iako je vinograd podignuo tek prije 5 godina. 

U ljeto 2022. Dražen umalo nije ostao bez vinograda. Danas - ovi trsovi rađaju vrhunski Pošip!

- Prvi put smo se prijavili na to natjecanje. To je jedno od tri svjetska renomirana natjecanja što se tiče vina. International wine challenge u Beču i osvojili smo srebro, rekao je Dražen.

Zbog požara i štete od 50-ak tisuća eura dosad je imao samo dvije berbe.

- Požar nas je vratio dva koraka unatrag. Preskočili smo dvije godine i sada je ta druga berba bila plodonosna, govori.

Spasili su ga savjeti stručnjaka s Agronomskog fakulteta u Zagrebu bez kojih bi teško sačuvao lozu.

- Normalno, nisam svemoguć, treba uvijek pitati struku za te neke stvari i onda sam pitao profesora Bernarda Kozinu koji me je konzultirao. On mi je rekao odmah: rezidba kao da je prvi mjesec!, sjeća se.

Vodio se logikom 'najgore se žaliti', iako je očekivao barem kakvu-takvu satisfakciju u obliku odštete.

- Jesmo mi aplicirali, ali to je tolika, ne znam što bi rekao, zavrzlama od papirologije, propisa, ovoga, onoga. Uglavnom, bilo mi je najlakše ostavit se svega toga. Išao sam sam, kako sam znao, rekao je vinar. 

Posljednju berbu, koja mu je i donijela medalju, imao je u kolovozu. Mjesec i pol ranije nego inače! 

To nije zapamćeno praktički u povijesti Zatona! A i klima se promijenila, nema se tu što pitati, ni filozofirati. Ja sam svaki dan gledao reflektometrom porast šećera, omjer kiselina i to je bilo to, naglašava.

I ne bi se čudio da tako bude i ove godine, s obzirom na stanje u vinogradu!

- Sad kad prođeš, ima grožđa, ali možeš jedino reći da ima, kad ga imaš u konobi, šali se Dražen.

Zato je najvažnije, tvrdi, prilagoditi se klimatskim uvjetima i pratiti prirodu jer ti su čimbenici, uz Draženovu nepokolebljivost, ključ uspjeha!