Placa u Gružu - legendarna dubrovačka tržnica krenula u obnovu

Legendarna dubrovačka tržnica, kako je sami Dubrovčani zovu, Placa u Gružu krenula je u temeljitu obnovu. Svima koji domaće proizvode već desetljećima prodaju na toj tržnici Grad Dubrovnik ponudio je mjesto na drugim gradskim tržnicama. Prodavačima je ipak lokacija najvažnija: organizirali su se i voće, povrće i druge proizvode prodaju u parku. 

Proljeće je stiglo u svom punom sjaju, a to se najbolje vidi na placi, odnosno na "banku" kod Miše.

- Ima, evo, mlade blitve, žućenice, zelja, luka, krumpira svega. Mladi krumpir je počeo, rekao je Miše Miloslavić. 

A sve to Dubrovčani opet mogu kupiti u Gružu. Umjesto na legendarnoj placi, svi željni domaćih proizvoda okupljaju se desetak metara dalje, u parku!

- Dosta bolje, tu je ribarnica, tu je veći protok ljudi, ne možete vi odvojiti, to ide jedno s drugim! Povrće i riba su uvijek bili za ovo podneblje i to jednostavno kada odvojite, to nije onda to, dodao je Miloslavić.

Tržnica krenula u obnovu

Legendarna tržnica u Gružu nekoliko dana poslije svetog Vlaha krenula je u obnovu. Radovi su složeni i dugotrajni, i odgovorni su morali pronaći novu lokaciju za sve prodavače. A koliko je njih točno, to je teško reći.

- Imali smo ljude koji su konstantno tamo, koji su periodički tamo, mi smo imali oko 120 prodajnih mjesta. Znači bilo je ljudi koji su imali zakup 2 metra. Znači ovisilo je o nekakvoj njihovoj sezonskoj dinamici koja se bavi proizvodnjom pojedinih poljoprivrednih proizvoda, rekla je Klaudia Barčot, direktorica Sanitata.

- Mi smo ponuditi prelazak na dvije place kojima mi upravljamo: placa u Gradu, placa u Lapadu. Placa u Lapadu je prostorno veća, bilo je više slobodnog prostora. Mi smo pristupili uređenju samog terena place, omogućili smo korištenje poslovnih prostora koji su prazni skladišni prostori, osigurali smo parking kako za dostavu robe tako i za kupce na placi, dodala je.

- Ono je jednostavno placa s bande, tamo nije ribarnica i ta placa, od kad je napravljena, nikada nije zaživjela. Jer je jednostavno, vi pitate - evo sad da pitate koju god ženu, to je tradicija, Gruž je tradicija. Neki dan je jedna žena rekla, 50 godina dolazim na ribarnicu u Gruž i kupim povrće, to je tradicija i to ako se odvoji; ne možete vi nešto što je tradicija odvojit, jednostavno. Ja se nadam, ako Bog da, dok se ovo ovdje otvori da ćemo ostati tu. Počinje sezona, dolazi, tu dođe brod, oni ljudi dođu s barkom svojom, pa će oštetiti jahtu ili nešto, objasnio je Miloslavić.

Manjak ljudi

Slično govore i ostali prodavači, umjesto uređene tržnice u Lapadu svi biraju Gruž, pa premda i u parku. Gospođa Ane na tržnici u Gružu prodaje već 44 godine i jedva se čekala vratiti u Gruž!

- Evo sad smo tu, samo što je: meni je naprimjer osobno, i mnogima od nas, nije mjesto ovdje nego to nekako tamo se produžilo, ne znam ni ja. I kad sam došla prvi dan. Kad sam došla prvi dan ovdje nisam znala, ja pošla tamo na svoje mjesto, sama ja tamo; pa mi je došlo da plačem. Oni svi ovdje, a ja tamo kao tužno pače, izjavila je Ana Bagoje. 

Slično tvrde i druge dvije Ane, jedna s Mljeta a druga iz Rijeke Dubrovačke. 

- U Lapadu nema svijeta - nema, ne dolaze, malo ljudi dolazi. Nemate kome reći ni dobar dan ni izvolite ni ništa, a od jutros je bilo ovdje ljudi više nego sve one dane u Lapadu što sam ja bila, kazala je Ane Bušlje. 

- Jest, kako nije, kako nije! Tamo nema ljudi, onda kako da je u rupi, jednostavno nema ljudi. A ja volim tu, pa i na nogama i sve, dodala je Ane Sekulo.

Ulog od 2 milijuna eura

Radovi na gruškoj tržnici trebali bi za dugi niz godina urediti kultno mjesto svih dubrovačkih domaćica. Ukupno će se uložiti gotovo 2 milijuna eura.

- Nakon pripremnih iskopanih radova formirane su betonske jame. Trenutno je u tijeku izlijevanje betonskih temelja za buduće nosive konstrukcije, znači nosivi zid i stupove, a paralelno se radi na završnim detaljima hidraulike i konstrukcijskih tendi, koje će se sređivati i dovesti na sami prostor gruške place, gdje će se izvršiti njihova montaža. Predviđeno vrijeme trajanje je 9 mjeseci, znači u 11. mjesecu bi radovi trebali biti gotovi. Mi se nadamo da bi, poštujući sadašnju dinamiku, ti radovi mogli završiti i prije, izjavila je Barčot.

Za Dubrovčane na placi se odvija cijeli život

Osim same prodaje, na placi, odnosno tržnici, odvija se cijeli jedan život. Placa je u parku za Dubrovčane je zapravo, lijepo iznenađenje:

- Meni je ovdje super, lijepo je u parku, živnuo je park, živnuo je Gruž, kazala je Jadranka. 

- Ja sam iz Mokošice, nisam nikako išla tamo, u Lapad, jer mi je problem bio. A ovo mi se baš sviđa! Odlično, dodala je Jele. 

- Pa draže mi je ovdje nego u Lapadu, u svakom slučaju, u Lapadu je malo s obzirom koliko petkom i subotom bude ovdje, u Gružu na tržnici, a i zgodno je svima, pogotovo kad se ide petkom po ribu da se dođe ovdje i po povrće, rekla je Sandra. 

A pronašli smo i turiste koji nisu propustili kupiti domaće i ukusno.

- Bili smo ovdje prije dva dana i vidjeli smo ovo u parku, voće i povrće, mislim da su dvije ovakve tržnice u gradu, pa nismo željeli propustiti kupiti svježeg voća i povrća, rekao je Grezegorz iz Poljske.

- Slušajte, dobro je da prodamo, ali nije to - to. Nema tu nikakvoga reda, nikakvoga. Naprimjer, trebalo bi da ima jedan čovjek, da nam da ''banak'', da nam naplati, da dođe tu, rekla je Sekulo.

Dodaje da su sada sami organizirani. 

- A sami polako. Čovjek je prodao, ja sam došla, on je prodao i dao mi "banak". A nema ovdje i da hoću uzeti ne mogu, dodala je.

- Lijepo! Krasno, super! Samo će biti malo grubo kad sunce grane, neće biti suncobrana nema, ali odlično, kazala je Bušlje. 

Kako se kaže, na sve se živ čovjek navikne, pa tako i na uvjete u parku. Ostaje pitanje kako pravno regulirati sajam koji će, zapravo, trajati mjesecima, ali te brige ostavimo za neki drugi put. Sad treba biti zadovoljan što se tržnica, odnosno zelena placa vratila u Gruž, pa makar i u park!