Skrivena tajna: vina Šibensko-kninske županije postaju sve veći hit

20:08 / 15.06.2022.

Autor: Ivona Ramadža Čolić/Dnevnik/IMS/M.Š./HRT

Vina Šibensko-kninske županije sve popularnija

Vina Šibensko-kninske županije sve popularnija

Foto: HTV / HRT

Vinarije i kušaonice vina sve su popularnije među turistima. Svake godine imaju sve više poklonika, a Šibensko-kninska županija ljubiteljima dobre kapljice dobro je poznata pa se turistički djelatnici sve više okreću vinskim turama.

Za šibensko-kninsko tekuće blago već se nadaleko čulo. Manu mu ne nalaze oni koji dobru kapljicu ljube.

- Buquet, boja, miris fantastično, govori Zvonimir Bešlić iz Požege. 

Zbog vina mnogi prođu županiju uzduž i poprijeko! A "servira" im domaćin i priču o vinarstvu. Ono je ovdje uzlet imalo 1860-ih. I desetljeće nakon, kad je Europu poharala filoksera. 

- Smatra se da je negdje 98% stanovništva živjelo od vinarstva i vinogradarstva u Dalmaciji kaže vinar iz Razvođa, Marko Duvančić

Raste broj vinarija u kojima i putnik namjernik može okusiti plod truda i muke. 

- Nama je bitno da nam se destinacija definira i da se upiše u vinsku kartu, eno-gastro kartu RH, ističe Ivana Lušić iz Turističke zajednice Šibensko-kninske županije. 

Dodat će vinoljupci, ima i čime. Dozrijevaju u vinogradima mahom autohtone sorte. 

- Imamo tlo jako bogato. I klima se miješa na jednom malom području tako da to sve omogućuje da može proizvoditi sve moguće stilistike vina. Od pjenušca do prošeka, pojašnjava Ante Sladić, vinar iz Plastova. 

Prava je ovo riznica eno blaga koja još treba i kvalitetan vodič za vinoljupce.

- Ovaj dio Dalmacije je, nekako ja mislim, skrivena tajna. Puno bisera skriva. Prekrasna su vina, ističe Kristina Ercegović

Ali jasno je proizvođačima. Na lovorikama ne valja spavati. Pa i dalje osnažuju ponudu vrhunskih vina.  

- A crna vina, kao i muškići. Rekli smo, to nezrelo, treba vremena da sazriju, dodaje Sladić. 

Enogastro hedonisti koji uživaju u našim podrumima s time se slažu. A svaka sorta ima i svoju priču.

- Debit je bio valuta za plaćanje. Umjesto novca se koristio i zato se naziva debit jer plaća dug, dodaje Ante Sladić. 

Šibensko-kninskim vinarima proizvodnja je mala, ali je kvaliteta - vrhunska. Svjedočanstvo o tome prenosi se od usta do usta.

Vijesti HRT-a pratite na svojim pametnim telefonima i tabletima putem aplikacija za iOS i Android. Pratite nas i na društvenim mrežama Facebook, Twitter, Instagram i YouTube!