Split kao velika kuhinja, vrhunski chefovi i slastice

Pod motom "Nima grada bez judi" u Splitu je počela Sudamja. Pažnju Splićana i turista danas su privukla dva gastro događaja - u Podrumima Dioklecijanove palače predstavljaju se hrvatski čokolatijeri, a na Prokurativama - mogla su se kušati splitska tradicijska jela. 

Zamirisale Prokurative

Janjetina s graškom, crni rižot, pašticada s njokima... Zamirisale su Prokurative. Počeo je Taste of Split.

- Spremili smo brudet od liganja dosta tradicionalno, crno vino, kapula, petrusimul, ima svega, rekao je šef kuhinje Vedran Balić.

Svega, i za svačije nepce.

- Kakva je hrana?

- Tek smo počeli, ali sjajno je, soparnik, pršut.

- Iz Južne Koreje smo. Na odmoru smo, s kruzera. Sve je sjajno.

- Hrana je tako ukusna.

- I besplatno je?

- Platili smo. Donaciju!

- Mogu kušati... Vrlo dobro!

A mora i biti, jer su jela pripremali splitski chefovi. 

Slatke priče pričaju čokolatijeri

- Hrana se dijeli isključivo uz donacije, za Centar za odgoj i obrazovanje Juraj Bonači i stvarno ljudi daju, mi pitamo minimalno, al oni svi žele donirati koliko mogu, rekla je Duška Žižak, suorganizatorica Taste of Split.

A onda otići po desert - u Podrumima Dioklecijanove palače - slatke priče pričaju najbolji hrvatski čokolatijeri.

- Malo je teško bilo u zadnje vrijeme s obzirom na cijene kakaa, na sve ove poraste i inflaciju, ali borimo se i ne damo se, poručio je čokolatijer Stiv Kahlina.

- Oni nekako padaju u drugi plan uz sve ove velike brendove koji nam se nameću i globalne i moderne europske slastičarske trendove tako da je nama zapravo cilj dati prije svega prostor malim proizvođačima, istaknula je suorganizatorica SlatCroFest-a Kate Bošković.

Može se na SlatCroFestu doznati i što se od slastica jelo u obitelji kipara Ivana Meštrovića, a aroma kakaa privlači i turiste.

- Probala sam kremu od pistacije i kekse tu ispred i bilo je vrlo ukusno, a ideje su pametne i slatke, rekla je jedna gospođa.

 - Doista smo mnogo jeli, da, mogli bismo i do plaže, malo se prošetati, lijep je dan, dodala je druga.

Ova dva gastropunkta tek su početak proslave Sudamje, Grad Split pripremio je čak 170 različitih događaja - u čast svetomu Duji, na dar Splićanima i njihovim gostima.