Upoznajte istarsku obitelj koja pokazuje kako se u Hrvatskoj može uspjeti

Drugu sezonu dokumentarnog serijala "Dulum zemlje", koja se prikazivala ponedjeljkom na Prvom programu HTV-a u 20:15, zatvara priča o tradiciji, viziji, ulaganju, strpljenju i uspjehu obitelji Ipša koja seže van granica Hrvatske.

Proizvode jedno od najboljih maslinovih ulja u svijetu, vrhunsko vino, žive u malom istarskom selu gdje su stvorili obiteljsko-poslovnu ekološku priču i gospodarstvo o kojima se u superlativima govori i van granica Lijepe Naše – upoznajte Ipše.

Maslina - simbol novog života 

U unutrašnjosti Istre, u selu Ipši živi jedan od revolucionara istarskog maslinarstva Klaudio Ipša s obitelji. O Ipšama, njihovu svjetski nagrađivanom maslinovu ulju, vinima i gospodarstvu koje su stvorili najbolje svjedoče njihovi posjetitelj i kupci, a oni govore kako je izgledao početak, s kojim su se sve izazovima suočili i kako su ih nadišli, koliko je važna podrška zajednice, ali najviše njih samih – obitelji.

Bila je jedna, a danas ih je mnogo. Riječ je o maslini, biljci koja je središte i osovina uspješne poslovno-obiteljske priče u središnjoj Istri.

Klaudija je vjerno naslijedio i s njim surađuje sin Ivan koji s ocem samo širi i nastavlja graditi viziju uz veliku odanost i zahvalnost svemu onome što su njihove prethodne generacije, kako ih zove "nonići", stvarale na prostoru, gdje oni danas imaju svoju proizvodnju, uljaru, vinariju, degustacijsku salu – gdje žive i rade.

Ivan Ipša rekao je da je maslina za njega simbol novog života. Njegov otac Klaudio naglasio je da uživa u proizvodnji maslinova ulja.

- To je jedna posebna sreća. Kada vidiš da iscuri prvo ulje van, to je kao da čekaš zoru. Onaj svježi miris, lijepi, zeleni, to je nešto posebno, istaknuo je Klaudio Ipša.  

Počeci nisu bili nimalo laki

Klaudio je naglasio da počeci proizvodnje ulja nisu bili nimalo laki.

- Svi su nam se smijali. Govorili su, što mi nosimo ulje, da mi ne znamo, poručio je.

Dodao je da su ljudi komentirali kako su u njegovu ulju nezrele masline.

Za istarsko maslinovo ulje tada se nije niti znalo. Istrijani su čak kupovali dalmatinsko maslinovo ulje.  

Istra i Hrvatska mjesto su sreće

Obitelj Ipša razgranala je svoj posao, ne samo u Hrvatskoj nego i van granica Lijepe naše. Imaju svoje stalne klijente. Po njihovo ulje nitko ne dolazi slučajno.

- Volio bih da nas je još više, kao što smo mi ovdje napravili priču - da živimo i radimo na zemlji, promišljeno i ekološki stvaramo kvalitetu sebi, našim kupcima, posjetiteljima, ali i sve to gradimo i stvaramo našoj djeci, koja će moći nastaviti ono što smo stvorili, rekao je Klaudio Ipša.

Njegov sin Ivan poručio je da su Istra i Hrvatska mjesto sreće.

- Mi u Hrvatskoj imamo sve – more, ravnice, brda i u sljedećih deset godina možemo mnogo napraviti. Sve se više cijeni ono što se radi rukama, u prirodi, s onime što nam priroda da i zato vidim svijetlu budućnost, naglasio je. 

Autori dokumentarne serije su Filip Filković i Tomislav Krnić, a producentica Tamara Babun.

Dokumentarnu seriju koja ističe naporan rad, kontinuirano učenje i bezgraničnu kreativnost ljudi koji su odabrali živjeti i raditi na zemlji, mogli ste pratiti ponedjeljkom na Prvom programu HTV-a. 

Sve epizode druge sezone serijala "Dulum zemlje" dostupne su i putem multimedijske platforme HRTi u čijoj su videoteci emitirana izdanja.

Više o dokumentarnom serijalu otkrijte na kanalima društvenih mreža "Dulum zemlje" – Facebook i Instagram.