17:00 / 09.02.2020.

Autor: Šime Kovačević/V.K./More/HRT

Izgubljeni recepti: Tabinja na bakalar

-

-

Foto: - / -

U splitskoj smo ribarnici i tragamo za izgubljenim ribama i receptima.
U splitskoj smo ribarnici i tragamo za izgubljenim ribama i receptima.

Nekada kada nije bilo frižidera i zamrzivača, riba se čuvala na sasvim drugačije načine nego danas. Ona se često solila, dimila i sušila.

Tabinja je naša autohtona riba, uhvaćena u našem akvatoriju.

- Kada je riba manja, jako je dobra za juhu. Velika riba je najbolja za sušenje, naglasio je Siniša Vuković, književnik i publicist.

Pogledajte ovdje Sinišin recept za najbolju sušenu tabinju:

Vijesti HRT-a pratite na svojim pametnim telefonima i tabletima putem aplikacija za iOS i Android. Pratite nas i na društvenim mrežama Facebook, Twitter, Instagram i YouTube!