Međimurska vina na svjetskom natjecanju 'Decanter'

Zbog svojeg geografskog položaja Međimursko vinogorje idealno je za proizvodnju pjenušaca. Upravo ovih dana do kupaca odlaze posljednje ovogodišnje boce međimurskih pjenušaca od kojih su neki ove godine na svjetskom natjecanju vina 'Decanter' u Londonu za svoju kvalitetu - nagrađeni zlatom.

Međimurski vinogradi miruju, tek rijetki vinogradari počeli su s rezidbom. U podrumima potpuno drugačije. Sve traženiji međimurski pjenušci od pušipela, u bocama su i odlaze put kupaca. 

 

- Prije svega zbog kvalitete, jer imamo sortu koja je autohtona i ima jako dobre parametre za proizvodnju pjenušaca, što je osnova zapravo za kretanje u proizvodnju, rekao je David Štampar, vinar iz Svetog Urbana.

Upravo iz vinarije obitelji Štampar u posljednje su tri godine izašle dvije vrsta pjenušca koje su na Decanteru u Londonu osvojile zlato. Iz Podruma Štrigova, u sklopu kojega je 65 hektara vinograda, također svake godine proizvode sve više pjenušaca. Ove godine bazirali su se na profinjeniji klasični i lepršaviji petnat.

- To su prirodna pjenušava vina koja nemaju sekundarne fermentacije. Vino ide tijekom fermentacije direktno u bocu, začepi se s krunskim čepom i kakva je bila godina takvo je, kaže Klemen Jurgen, enolog iz Štrigove.

"Co2 u boci te osnaži i olakša ti da počneš dan"

Većina nas pjenušcem dočekuje Novu godinu. Inozemni vinari zaključili su pak da bi ga tijekom cijele godine bilo dobro piti ujutro umjesto kave.

- Pa na zapadu se pije, u ozbiljnim hotelima dobije se pjenušac već za doručak. Osvježenje, taj Co2 koji ostane od vrenje u boci te osnaži i olakša ti da počneš dan, dodaje Marko Cmrečnjak, vinar iz Svetog Urbana.

Pjenušac uz doručak poslužuje se i u sve više jadranskih hotela, jer strani gosti tako traže. Od međimurskih proizvođača također doznajemo kako je prošlo vrijeme kada se pio isključivo iz duguljastih, uskih čaša, već da nećemo pogriješiti ako ovo, za većinu nas, još uvijek svečarsko piće, poslužimo i u običnim čašama za vino.