Učenici ugostiteljstva na praksi dobivaju priliku za stipendiju u Garešnici

Nažalost, mnogo stručnog kadra je i otišlo iz Hrvatske. Konobari, kuhari, vodoinstalateri, mogli bismo nabrajati u nedogled. U borbu za domaće radnike jedan ugostiteljski obrt iz Garešnice odlučio je krenuti stipendijama za kuhare i konobare.  

Nakon što je odradila praksu, Luciji Puhović pružila se mogućnost i za stipendiju. Na mjesec će dobivati oko 200 eura, a iduće godine, u završnom razredu, 250. No, nije novac jedina motivacija.

- Svakako mislim da uz šeficu Danijelu mogu puno naučiti i već sam puno naučila i nadam se da ću jednog dana ostati raditi tu, kazala je Puhović.

Njezina mentorica, jedina majstorica zavičajne kuhinje u županiji, odlučila je pokrenuti stipendiranje kuhara i konobara.

- Svi kukamo nemamo radne snage, međutim nitko ništa ne poduzima. Najlakše nam je uvest radnu snagu i radit sa strancima. Smatram da je krajnje vrijeme, zadnji rok za alarm i moramo nešto poduzet. Mi imamo divnu djecu u Hrvatskoj koja nisu motivirana, izjavila je Danijela Crnjak Andri, kuharica i vlasnica ugostiteljskog obrta.

Teško je plaćom konkurirati poslodavcima u inozemstvu. Srećom, nije to svima izbor. Mladi Stjepan Andri odlučio je iskoristiti stipendiju u obrtu svojih roditelja i nastaviti obiteljski posao.

- Volim ovaj poziv, jednostavno mislim da je dobar posao, uhodan posao, da ga treba nastaviti i poboljšati, rekao je Andri.

Upravo je praksa kod poslodavca najbolji način stjecanja znanja, smatra ova iskusna kuharica.

- Trenutni modularni način obrazovanja mislim da u Hrvatskoj nije dobar. Dozvolite mi da kažem, meni nije normalno da učenik ne ide niti jedan dan kod obrtnika, bilo gdje, u restoran na praksu, smatra Crnjak Andri.

Sve više gospodarstvenika nudi stipendiranje. Najnoviji primjer su stipendije za zidare i tesare u bjelovarskoj Obrtničkoj školi, kadar koji našim poslodavcima kronično nedostaje.