Fešta od sira u Kolanu slavi deset godina i donosi bogat program

U Kolanu na otoku Pagu sutra se održava Fešta od sira - manifestacija koja svake godine okuplja sve više izlagača, ali i posjetitelja. Paški sir, jedan od najpoznatijih hrvatskih brendova, vrlo je tražen u svijetu, a ova manifestacija promiče lokalnu baštinu i pozicionira Kolan kao središte sirarske tradicije i inovacije, okupljajući proizvođače, stručnjake i posjetitelje iz zemlje i inozemstva.

Deseto, jubilarno izdanje Festivala sira u Kolanu i ove godine okuplja brojne izlagače te donosi bogat program posvećen paškom siru, jednom od najprepoznatljivijih otočkih proizvoda. O značaju manifestacije, bogatom programu i ovogodišnjim novostima govorila je predsjednica Udruge proizvođača paškog sira Martina Pernar Škunca, s kojom je razgovarala novinarka HTV-a Marina Šaponja.

Pernar Škunca istaknula je kako Festival sira već odavno nije samo jednodnevna manifestacija, već događanje koje kroz više dana slavi paški sir, tradiciju i gastronomsku baštinu otoka.

- Ukupno 10. jubilarna fešta od sira. Fešta od sira nije samo fešta; to su dani posvećeni paškom siru, našem najvećem otočkom brendu. Očekuje nas preko 50 izlagača, pregršt hrane i pića i, naravno, dobre zabave, navela je.

Govoreći o programu, naglasila je kako festival, osim zabavnog, ima i važan edukativni dio, kroz koji se nastoji očuvati tradicija proizvodnje paškog sira.

- Manifestacija je jako važna zato što slavi naš najveći otočni proizvod. Sve je počelo u nedjelju jednim lijepim masterclassom na temu izrade savršene sirne plate, nakon čega smo imali dvije radionice, 'Say Cheese & Paint' i 'Paint Your Sheep'. Jučer smo u uvali Girenica, blizu Mandra, imali predivnu gastronomsku večeru na kojoj su šefice Iva i Endrina, na temu 'što se nekad jelo na našem otoku', prezentirale svoja jela, kazala je.

Od jednodnevne fešte do višednevne manifestacije

Posebno je istaknula i stručni dio manifestacije, koji je posvećen izazovima s kojima se proizvođači paškog sira susreću u svakodnevnom radu.

- Osim zabavnog dijela, u stručnom dijelu se uvijek dotičemo izazova s kojima se susrećemo u svakodnevnom radu. Želimo poslati jasnu poruku o važnosti očuvanja ove lijepe tradicije, pojašnjava.

Ovogodišnje izdanje donosi i nekoliko novosti, a Pernar Škunca posebno ističe priznanja koja je manifestacija dobila.

- Naša fešta od sira dobila je Premium nagradu Zadarske županije, a imamo i oznaku 'Hrvatski otočni proizvod'. Jako smo ponosni što je kroz ovih deset godina od jednodnevnog događaja prerasla u višednevno događanje i zbilja lijep sadržaj koji možemo ponuditi ne samo posjetiteljima nego i domaćim ljudima, zaključila je.