Najbolja slavonska kobasica stigla iz Zagreba

U Osijeku je održana 22. Donjogradska kobasijada, najstarije ocjenjivanje domaće slavonske kobasice koje okuplja proizvođače iz Slavonije, Baranje, Srijema i Bosanske Posavine. Ove godine ocijenjeno je 80 uzoraka kobasice i 30 uzoraka kulenove seke.

Titulu najbolje kobasice osvojio je Lovro Kožar iz Zagreba, dok je najbolju kulenovu seku proizveo Nikola Barišić iz Valpova.

– Ne mogu vam baš sve reći, ali ne stavljamo vezivno tkivo nego mišićno tkivo u tu kulenovu seku, čvrstu masnoću, sol, paprika... i to je to, rekao je Nikola Barišić, proizvođač najbolje kulenove seke.

Predsjednik Organizacijskog odbora Donjogradske kobasijade Damir Lukač istaknuo je kako je manifestacija pokrenuta s ciljem očuvanja domaće slavonske kobasice.

– To je krenulo kao pokušaj da očuvamo jedan proizvod, da se on prepozna kao takav, govorim o domaćoj slavonskoj kobasici. Evo nakon 22 godine došli smo do brojeva koje nismo vjerovali da se mogu dogoditi. Ljudi dolaze ovdje izmijeniti iskustva, dolaze vidjeti koliko vrijede, rekao je Lukač.