Farma algi iz Zaprešića, jedinstvena u svijetu

U Jablanovcu pokraj Zaprešića niče prva hrvatska farma algi. U avanturu se upustilo dvoje poslovnih partnera. Uzgajaju Klorelu vulgaris, koju zbog iznimnih nutritivnih vrijednosti i ljekovitih svojstava zovu i princezom među algama. Riječ je o projektu jedinstvenom i u svijetu jer će alga iz Jablanovca, umjesto dehidrirana, na tržišta doći - svježa.

Hrana budućnosti

Usred polja, među kukuruzima, u 12 bazena na otvorenom uzgaja se hrana budućnosti. Prijatelji iz Nizozemske potaknuli su ih na uzgoj algi, počeli su s jednom litrom sirovine. Sada na godinu proizvedu i 50 tona, kažu, čistoga zdravlja.

- Bili smo predmet smijeha ljudima kada smo krenuli s ovim da uzgajamo 'žabokrečinu' , ali evo uspjeli smo uzgojiti proizvod koji je stvarno tražen na tržištu, opisuje direktorica farme Josipa Dutković.

- Imamo savršenu klimu, bogati smo suncem i imamo zdravu vodu, dodaje Dutković.

To je jedini recept za uspješan uzgoj, a proizvodnja na otvorenom eksperiment je koji im je uspio. Tvrde - moramo se okrenuti ekološkom, zelenom i održivom jer zelenu tranziciju promovira cijeli svijet.

- Alga se pokazala kako nešto što će u budućnosti biti vrlo važna namirnica iz koje se može raditi veliki spektar proizvoda od poljoprivrede, prehrane, kozmetike, farmaceutike, opisuje prokurist farme Dubravko Škare.

Čistači prirode

Upotrebljava se čak i u građevinskom sektoru i tekstilnoj industriji. Oni su se zasad okrenuli poljoprivredi jer u svim se politikama zagovara smanjivanje upotrebe umjetnih gnojiva i pesticida, a potiče primjena ekoloških preparata.

- Konkretno ona djeluje na zdravlje biljaka, poboljšani rast, poboljšani vegetacijski ciklus, čak i na povećanje ploda, pojašnjava Škare.

Njihove alge na okoliš djeluju poput šuma - iz zraka apsorbiraju ugljikov dioksid i otpuštaju kisik. Već rade na projektu uzgoja algi u gradovima jer su pravi čistači prirode. Uskoro će se njihove svježe alge upotrebljavati i u prehrani. 

- Bogata je proteinima, mineralima, vitaminima, omega 3 kiselinama, opisuje Dutković.

- Za razliku od onih spirulina i nekih drugih algi koje su više poznate našim ljudima, naša alga nema okusa i nema mirisa, dodaje Dutković.

S većom proizvodnjom, kažu, i cijena će joj početi padati. Žele popularizirati ovakav uzgoj u Hrvatskoj jer imamo savršene klimatske uvjete koji omogućuju berbu algi čak 8 mjeseci u godini.