Prvi hrvatski pjenušac od kupina stiže iz Čalinca

Obitelj Špoljar iz Čalinca proizvela je prvi hrvatski pjenušac od kupine 'Rubin Spark'. Nakon 23 godine uzgoja kupina i 16 zlatnih medalja, njihov novi proizvod već privlači pažnju kupaca i obogaćuje turističku ponudu Varaždinske županije.

Obitelj Špoljar iz Čalinca nedaleko Varaždina u posao s uzgojem kupina krenula je skromno – sa 150 sadnica. Danas imaju više od 1100 grmova ovog bobičastog voća, a njihovi su proizvodi već pronašli put do zadovoljnih kupaca. Sav uložen trud i rad dosad su nagrađeni s 16 zlatnih medalja za kvalitetu. Sada su posao podigli na višu razinu – proizveli su prvi hrvatski pjenušac od kupine, 'Rubin Spark'.

Kupinovo vino koje se pretvorilo u pjenušac

Na prvu izgleda kao običan pjenušac, no boja rubina i voćni miris otkrivaju da se radi o nečem posve drugačijem – pjenušcu od kupine. Novi je to proizvod obitelji Špoljar iz Čalinca, koja se već 23 godine bavi uzgojem ovog zdravog bobičastog voća.

– Ja sam bio, da tako kažem, lud kad sam pokretao proizvodnju i krenuo u tu priču, s obzirom na to da u blizini tada nije bilo ničeg sličnog. A mislim da je moj sin još luđi od mene, pogotovo zato što je prošle godine forsirao da krenemo s tim pjenušcem, kazao je Josip Špoljar iz Čalinca.

Razvoj pića trajao je godinu dana u suradnji s vinarijom iz susjedne općine. Iako su zasad proizveli tek 200 litara, već su privukli pažnju potencijalnih kupaca.

Cijela obitelj u poslu

– U planu je povećati količine, vidjet ćemo kako će biti s nasadom i kakve će biti vremenske prilike, jer ove godine nas je vrijeme, hvala Bogu, dobro poslužilo pa smo uspjeli puno robe napraviti, rekao je Davor Špoljar.

U održavanje nasada od tisuću i sto sadnica te proizvodnju vina, sokova, džemova i drugih proizvoda uključena je cijela obitelj.

Lokalna podrška i turistički potencijal

Domaću proizvodnju i inovativnost podržava i lokalna zajednica.

– Možemo reći da je ovaj pjenušac od kupine jedna kruna, jer nakon 16 zlatnih medalja za kupinovo vino i još ne znam koliko srebrnih, mislim da možemo reći da je ovo povijesni uspjeh, istaknuo je načelnik Maruševca Mario Klapša.

Pjenušac „Rubin Spark“ dodatno će obogatiti turističku ponudu varaždinskog kraja. – U kombinaciji u kojoj se spaja vino od kupine s pjenušcem dobivamo jedan novi proizvod i jednu zanimljivu priču, jer karakteristika naše županije je da nudimo puno zanimljivih priča – rekao je Goran Mališ, direktor Turističke zajednice Varaždinske županije.

Uoči Martinja, vinska priča obitelji Špoljar podsjetnik je da se zajednička vizija, upornost i trud uvijek isplate.