Vrijeme je nadaleko poznatog zimskog meda - od bršljana

U porečkom domu za starije ovih je dana na stolu - bršljanov med. Korisnicima doma, ali i najmlađim stanovnicima tog kraja - već tradicionalno ga u ovo doba godine daruju porečki pčelari - koji su nadaleko poznati po tom medu gorkog okusa, ali s umirujućim i antibakterijskim svojstvima.

U Domu za starije u Poreču ovih je dana ponovno zamirisao bršljanov med, nadaleko poznat po gorkom okusu, ali i umirujućim te antibakterijskim svojstvima. Kao i prijašnjih godina, darovali su ga porečki pčelari, koji gotovo pola stoljeća njeguju tradiciju urbanog pčelarstva i proizvodnje ovog specifičnog zimskog meda.

Dok pčele u studenome polako ulaze u fazu zimskog sna, njihove vrijedne izložbene kolegice i dalje privlače pozornost, a njihov proizvod osvaja nepca svih generacija. Uz korisnike doma, med je stigao i do najmlađih stanovnika Poreča.

– Med je jako zdrav, a ako si alergičan na pelud možeš jesti jednu vrstu meda, od bagrema, rekao je Vid Jurcan iz Poreča.

Bršljanov med ovih je dana glavna zvijezda. Pčelari su njime darivali umirovljenike u gradskom domu, a najmlađi su im tom prigodom i zapjevali, stvarajući dirljiv susret generacija.

'Ušećeren' ne znači loš

Mnogi i dalje misle da je stvrdnuti med umjetan, no bivši pčelar Vlado Lacina pojašnjava da je upravo suprotno: "Kako to ljudi kažu, ušećeren je, znači kad je stvrdnut misli se da je umjetni med, a ne, upravo je obratno, jer taj med kad se stavi u toplu vodu on ponovno poprima svoj oblik i boju koju i inače pravi med ima".

U Domu za starije u Poreču med je sastavni dio prehrane.

– Dva tri puta tjedno, za doručak, imaju uz ostalo i med serviran, uz napitak, maslac i med, dovoljnu količinu meda dobiju, kaže voditelj kuhinje Davor Radin.

Zimski med s posebnim svojstvima

Bršljanov med pčelari s razlogom nazivaju zimskim. Predsjednik porečke udruge pčelara „Nektar“ Ivan Kovač ističe njegovu posebnost: "On se vrca najkasnije, rok trajanja bi mu trebalo skratiti i potrošiti ga u zimskim mjesecima jer sadrži više oleinske kiseline koja potencira iskašljavanje". 

Za mjesec dana pčelari će ponovno posjetiti umirovljenike, jer, kako kažu, meda nikad dosta.