OPG Forjan drugi certificirani proizvođač zagorskog purana u Hrvatskoj

Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo Forjan postalo je prošlog mjeseca drugi certificirani proizvođač zagorskog purana u Krapinsko-zagorskoj županiji, ali i Hrvatskoj. Njihovi proizvodi sada mogu nositi oznaku europske zaštite, što znači da proizvode meso zagorskog purana u strogo propisanim i kontroliranim uvjetima koji jamče vrhunsku kvalitetu. Sada su, kako bi cijeli proces proizvodnje bio na imanju, otvorili i klaonicu.

Iako kiša nemilice pada, purani obitelji Forjan vani su i pasu. To je jedan od uvjeta za certifikat koji jamči najvišu kvalitetu.

Otvorili i klaonicu

- Ta certifikacije je kruna našeg poslovanja, štambilj, pečat da je riječ o kvaliteti daje nam sigurnost na tržištu, govori Tihana Forjan, OPG Forjan, Lužani Zagorski.

Uzgoj certificiranog zagorskog purana kontrolira se od kvalitete do klanja i pakiranja. Zato je obitelj Forjan odlučila izgraditi svoju klaonicu.

- Ova klaonica je za naše vlastite potrebe, imamo svu potrebnu aparaturu koja nam je potrebna od samog čina klanja pa do zamrzavanja, poštuje se higijenski minimum i cijeli HASAP sustav, govori Tihana.

U izgradnju i opremanje klaonice uloženo je 30-ak tisuća eura. Na županijskom natječaju ostvarena je nepovratna potpora od 6 i pol tisuća. 

Županija daje i poticaje za svakog uzgojenog purana. S otvorenja klaonice upućen je poziv svim proizvođačima.

- Da koriste mjere i da povećaju proizvodnju. Mi ćemo ih pratiti. Koliko god se njih javilo na natječaj, mi ćemo osigurati poticaj, poručuje Željko Kolar, krapinsko-zagorski župan.

Zagorski puran posebno tražen uoči Božića

Povećanje proizvodnje podrazumijeva i tržište. Zagorski je puran vrlo tražen, posebno uoči Božića.

- Narudžbe su počele stizati već u proljeće, dok su purice još u jajetu već imamo narudžbe za Božić, govori Tihana.

Za cijenu se ne pita

Za cijenu se ne pita. Kilogram puretine iz certificirane proizvodnje stoji 15-ak eura, a za ostalu se traži 10. Kupci obitelji Forjan ove će godine profitirati.

- Kod nas je cijena 10 i 11 eura, čisto radi toga jer smo imali narudžbe još po ljetu dok nismo ni znali hoćemo li ovo sve završiti, ističe Tihana.

Od 500-tinjak purana na ovom OPG-u, nakon Božića bit će ih 100-tinjak. A oni su već rezervirani za uskrsne blagdane.