Vrijeme je kolinja, važno je odnijeti meso na analizu

Kraj studenog ujedno je početak sezone kolinja u hrvatskim dvorištima. Iako se taj običaj posljednjih godina sve manje prakticira, nije nestao. Stručnjaci u ovo vrijeme posebno pozivaju da se svinjsko meso donese na pregled u veterinarske stanice. Trihinela, podsjećaju, nije iskorijenjena, a zaraženi mogu imati ozbiljne tegobe.

U jednom od baranjskih domaćinstva desetak ljudi angažirano je na svinjokolji, posla je bilo mnogo i svatko je znao što mu je činiti.

- Najgore je prvi dan ošuriti svinje i pripremiti ih u polutke, za HRT Dnevnik rekao je Željko Kovačević. 

- Dva dana je to posao, jučer smo krenuli, danas navečer ako smo u 8 gotovi, mi smo sretni, istaknuo je Milan Novak.

- Zaklali smo jučer 3 komada, dodao je Ištvan Bočkaj, Vardarac.

 Ištvan je čekao potvrdu da je meso zdravstveno ispravno.

- Kad ste tu došli, taman su javili iz Veterinarske da je sve u redu, rekao je Ištvan. 

Trihineloskopski pregledi svakodnevica su osječkih veterinara, kažu, svake godine broj pregleda pada između 10 i 15 posto u odnosu na prošlu. Jasno, sve je manje svinja, a time i svinjokolja, no razlog dijelom leži i u tome što neki trihinelozu prestaju shvaćati ozbiljno.

- Ona je u nalazima u padu, odnosno sporadično se javlja, no to nije razlog da ne bi to meso pregledavali pa onda znaju donijeti jedan uzorak od dvije ili više svinja, kazao je Dražen Zuković, direktor Veterinarske stanice Osijek.

Trihinela kod ljudi može izazvati teške oblike bolesti

To, dodaje, ne treba raditi. Nakon klanja, na pregled se mora donijeti meso svake svinje. Ono se izlaže propisanom i jedinom sigurnom postupku umjetnoj digestiji koja imitira rad ljudskog želuca. Trihinela kod ljudi može izazvati teške oblike bolesti.

- Prvi poremećaju su naravno, probavnog karaktera. A potom nakon nekoliko dana dolazi do tegoba na skeletnoj, odnosno mišićnoj muskulaturi, rekao je Zuković.

- U nekim slučajevima čak, može završiti letalno, znači trajne posljedice, tako da, nije stvar za igru, istaknuo je Josip Cvitan, Veterinarska ambulanta Sikirevci.

Bol je, kažu oni koji su se trihinelom zarazili, nekad izrazito jaka. Budući da ne postoji adekvatno liječenje u trenutku kada ličinke prodru u mišiće čovjeka, ostaje ona stara bolje spriječiti nego liječiti.