Autentičnost Istre - magnet za goste

Da se Istrani itekako ponose svojom tradicionalnom hranom, pokazat će i ove jeseni. Tijekom četiri vikenda u studenom, osam seoskih imanja u svojim restoranima i konobama na stol će iznijeti ono najbolje od autohtonih recepata. A upravo se ta autentičnost dosad pokazala kao magnet za goste.

Stara, domaća, autohotna istarska jela spravljena su od proizvoda s OPG-a Štefanić, jednog od najstarijih agroturizama u Istri.

- Delamo kako bi se reklo menije po 'štajunima', sezonske menije, sada dolazi jesenski period kad su na redu omobolo, kobasice... Ljudi to traže jer dobru domaću kobasicu i ombolo svi vole, kaže vlasnik OPG-a Ivan Štefanić.

Za 30 eura gosti dobiju aperitiv, predjelo, glavno jelo, prilog, salatu i domaći kolač.

- Sve je vrhunski, vidi se da je to stvoreno po domaće, kako smo mi nekad delali i to je bit agroturizama; hrana je prava domaća, restani krumpir, staro domaće jednostavno jelo, super, dojmovi su gostiju.

Gastronomija je drugi po redu motiv dolaska u Hrvatsku pa i u Istru. Zbog nje u našu zemlju dolazi oko 30 posto gostiju.

- Zato je vrlo važno da nastavimo s našim autohtonim jelima, naravno možda pripremljenim i na malo moderniji način, ono što gosti traže. Struktura gostiju se promijenila. Dolaze gosti koji žele istražiti autentičnost kraja, ističe direktor Agencije za ruralni razvoj Istre Igor Merlić.

Istarske agroturizme posjećuju i brojni gosti iz bližih županija, ali i susjednih zemalja.