Život s celijakijom: "Mislila sam da je kraj, a zapravo je bio početak"

Mjesec svibanj u znaku je podizanja svijesti o celijakiji, autoimunoj bolesti koju uzrokuje intolerancija na gluten. Bolest je to čiji simptomi mogu biti raznovrsni, pa do dijagnoze prođe i po nekoliko godina. Doznajte s kojim se sve izazovima susreću oboljeli.

Usputni zalogaji u pekarnicama, za Adrijanu su dio prošlosti, a čitanje deklaracije na prehrambenim proizvodima postalo je svakodnevica. Ona, naime ne smije konzumirati gluten jer boluje od celijakije.

- Jedno jutro sam bila OK. Drugo jutro sam se probudila i više nisam bila OK. Učestale stolice, trbuh kao kod trudnice, napuhnutost, dermatitisi razni. Imala sam krvave stolice. Umor. Jednostavno, došla sam do jednog stadija gdje nisam mogla osnovnu higijenu odraditi sama. Nisam mogla ući u kadu uopće. Samo sam ležala, ispričala je Adrijana Bručić.

Još se sjeća olakšanja, ali i tuge kada joj je doktor rekao da sumnja na celijakiju.

- Imala sa osjećaj kao da gledam njega kao spasitelja. OK, to je to. Riješili smo i idemo dalje sad. I mislim da ona tuga koju sam osjećala, ne mogu ni opisati jer sam mislila da mi je gotovo, da je to to, da je stao moj život, rekla je Bručić.

Svoju je radost ipak pronašla u kuhanju. Danas piše blog i vodi radionice da bi i druge naučila kako spravljati bezglutenska jela. No, početak nije bio lak - prvih nekoliko mjeseci u kuhinju provela je u suzama.

- Došle su mi u goste mama i teta i sjedili su za stolom. Ja sam onako važna iznijela te svoje kukuruzne kruščiće koji su bili užasno tvrdi. Čak sam izgubila i zub na njima ja osobno. Mama je to jela, jadna se davila, ali nije imala srca mi reći da to baš i nije tako fino. Svi su oni to pojeli. To će ti biti super. Oni su mene stalno tješili, navela je Bručić.

Veliku je utjehu pronašla i u udruzi za oboljele od celijakije u kojoj i sama volontira. CeliVita je osnovana kao podrška oboljelima, ali i s ciljem podizanja svijesti o celijakiji. 

- U Hrvatskoj ne postoji registar oboljelih, ali se rukovodimo tom nekakvom svjetskom statistikom, a to je nekakvih 1 posto populacije, što bi u Hrvatskoj bilo četrdesetak tisuća oboljelih. Ali što je problem kod celijakije? Problem je što još uvijek veći broj oboljelih nije dijagnosticiran. Recimo, desetero oboljelih, 7 do 8 zapravo, još uvijek ne zna da boluju od celijakije, istaknula je Amalija Jurešić Delišimunović.

Kako kaže, od prvog simptoma do postavljanja dijagnoze može proći od 6 do 10 godina. Problem je u tome što simptomi mogu biti zaista raznovrsni.

- Kod djece je to možda malo lakše jer su simptomi, nekako tipični što se veže uz to što se veže uz gastrointestinalni trakt. To su povraćanje, proljev i bolovi u trbuhu, nadutost, ne napredovanje u rastu i razvoju kod odraslih. To zaista može. Osim ovih, kao i kod djece, može biti bilo što, može biti anemija, može biti osteoporoza u nekoj ranoj dobi, može biti neplodnost. Kod žena može biti izostanak menstruacije, kazala je Jurešić Delišimunović.

Oboljelima se, kaže, život vrti oko hrane. Problem se ne rješava samo izbacivanjem namirnica koje sadrže gluten.

- Osim pravilnog izbora namirnica, mora se paziti i na to da te namirnice koje su po svojoj prirodi bezglutenske ne dođu u kontakt sa glutenom i na taj način se kontaminira jer zaista mrvice glutena štete oboljelima i mogu prouzročiti tu imunološku reakciju koja onda dovodi do komplikacija same bolesti, istaknula je Jurešić Delišimunović.

Zato im je cilj i da u vrtićima, školama, ali i studentskim menzama budu dostupni obroci za oboljele. Jer, kako naglašavaju, njima bezglutenska prehrana nije hir, već zdravstveno uvjetovana dijeta i jedini lijek za ovu bolest.

O temi celijakije u emisiji HTV-a Kod nas doma govorila je nutricionistica Mimi Vurdelja.

Rekla je kako izgleda svakodnevni jelovnik osobe s celijakijom te je posebno upozorila na neke stvari one koji se tek susreću s tim. Navela je i koji su najčešći izazovi s kojima se susreću oboljeli od celijakije kad trebaju prilagoditi prehranu. Doznajte i druge pojedinosti oko te bolesti i kako se s njom nositi.