[ANKETA] Može li umjetno uzgojeno meso postati popularno?

Umjetno uzgojeno meso počinje sa stanicama, ali je skupo za proizvodnju. Postoje znanstveni izazovi, poput toga kako oponašati složenu strukturu odreska. Može li umjetno uzgojeno meso, poznato i kao meso "uzgojeno u laboratoriju", postati popularnije?

Hoćete li vi umjetno uzgojeno meso uvrstiti u vašu prehranu?

Odgovorite nam u anketi:

Poznata aroma širi se kuhinjom za testiranje Believer Meatsa dok šef istraživanja i razvoja Andres Voloschin okreće cvrčeće trakice piletine dobivene iz stanica. Kroz staklene stijenke vide se veliki spremnici u kojima rastu stanice.

Ovu su piletinu proizveli znanstvenici, a ne farmeri.

Neki poduzetnici, potrošači i stručnjaci očekuju da će se u budućnosti mnogo više mesa u svijetu proizvoditi na ovaj način.

Više od 150 startupova ima ambiciozan cilj - meso koje ne zahtijeva uzgoj i ubijanje životinja, koje je cjenovno pristupačno te ima okus i dojam pravoga mesa.

Oni su dio mlade industrije kojoj je cilj staničnom biologijom smanjiti utjecaj na okoliš zbog sve veće potražnje za mesom u svijetu i promjene globalne proizvodnje proteina, slično kao što električni automobili potresaju automobilsku industriju.

Tvrtke koje proizvode takozvano "kultivirano" ili "uzgojeno" meso, poznato kao meso "uzgojeno u laboratoriju", pokušavaju se brzo proširiti, udružujući se s tradicionalnim mesnim tvrtkama, privlačeći sve više i više ulagača i postavljajući temelje za nove proizvodne pogone u svijetu.

No daleko je od toga da meso iz stanica bude široko prihvaćeno.

Osim što je skupo za proizvesti i znanstveno vrlo izazovno, još jedna prepreka je i zakonska regulativa. Samo Singapur i SAD trenutno dopuštaju prodaju uzgojenog mesa.