Od malog stada do velikog turizma; kako su Jareši oživjeli seosku idilu

Pronaći nekoga tko povećava stado mliječnih krava doista nije lako. Kako je to uspjelo vrijednim Jarešima iz Donjih Sređana nedaleko od Daruvara? 

Potez koji je osigurao budućnost

Raste broj krava na farmi obitelji Jareš iz Donjih Sređana. Krenuli su prije četvrt stoljeća s dvije krava, a sada farmu napunili s njih 30.

Za takav skok ključna je bila odluka da prije više od deset godina krenu u sirarstvo. U vrijeme kad je cijena mlijeka bila mizerna, to se pokazalo potezom koji im je osigurao budućnost.

- Mi smo krenuli s proizvodnjom mlijeka, pa smo se prebacili na preradu mlijeka, znači, prerađujemo mlijeko iz vlastitog uzgoja i zahvaljujući tom mlijeku i sirevima i kravama upoznali smo cijelu Hrvatsku, pa sam ja zaključio da bi to bilo najbolje prodavati na kućnom pragu i što bliže proizvodnji tako da smo nastavili taj dio i prebacili smo se još jednim dijelom na turizam, naglasio je Vlado Jareš, Donji Sređani.

A opseg poslova toliko se povećao da su morali zaposliti i strane radnike. Očito da ne samo turizam i građevinarstvo već ni naša poljoprivreda ne može bez inozemnih radnika.

Bez dva radnika iz Nepala Jarešovi ne bi uspjeli stići završiti sve poslove od staje do sirane. Gotovo tri godine u stočarstvu im pomaže im Bisal.

- Sve je dobro i čisto, sve u redu. Nije teško raditi. Volim poljoprivredu, poručio je radnik iz Nepala, Bisal Nepali.

Istaknuo je da nije teško naučiti hrvatski.

"Sve se može uz puno ljubavi i truda" 

Mladi njemački par Liona i Felix ljetos su boravili ni na našoj obali no istražujući odredišta odlučili su posjetiti i ovaj seoski turizam.

- Ovdje nije toliko napučeno, kao na hrvatskoj obali i predivan je osjećaj biti okružen životinjama u prirodi. Uistinu dobro mjesto za upoznavanje hrvatske kulture. Bili smo i na planinarenju, vidjeli smo mnoge farme, mnoge životinje i uživali smo kupovati u lokalnim trgovinama domaće proizvode, rekao je Felix iz Njemačke.

Kako bi kupci ne samo probali sireve i vidjeli kako nastaju već i osjetili draži seoskog života ova je obitelj četiri godine radila ne bi li uz farmu uredila prostor za smještaj turista.

- Istina je može se uz puno ljubavi, truda i rada, ali tu su i projekti na koje smo se kandidirali i projekti su nam diktirali povećanje krava, povećanje mlijeka i sira, tako da evo, uistinu smo odradili sve što smo trebali u skladu s projektima, dodala je Adela Jareš, Donji Sređani.

Vlastitim, te europskim novcem i poticajima za turizam Bjelovarsko-bilogorske županije uredili su dnevni boravak i kušaonu, te tri sobe za smještaj gostiju i sve to nadomak farme kako bi gosti osjetili pravi ugođaj života stočara.

- Stvarno jedna proizvodna farma, gdje se u sobi čuje da radimo od pet, šest sati ujutro, gdje krave idu na mužnju, vraćaju se i jednostavno privučeni su time što vjerojatno u životu puno njih nije vidjelo i iskusilo i to je za njih nešto potpuno drugačije, istaknula je Marta Jareš, Donji Sređani. 

Gosti vide privlačnost 

Proizvode tradicionalne kuhane i svježe sireve s raznim začinima, sirevi čiji je okus različit od onih industrijskih i upravo mnogi gosti u tome vide privlačnost.

- Stvarno uživamo ovdje, možemo vidjeti proizvodnju sira, biti sa životinjama. Možemo više upoznati tradicionalnu ruralnu kulturu i, ljude koji žive ovdje i rade na farmama, proizvode i razne druge različite proizvode, naglasila je gošća iz Njemačke Liona.

Kroz godine iskustva ispekli su zanat i vlastitom recepturom osvojili kupce.

- Kako se mehanizacija s vremenom amortizirala, potrebno ju je je obnoviti. Također, i taj agroturizam još upotpuniti s raznim sadržajima, dodala je Adela Jareš.

- Imamo i goste, koji dolaze baš zbog toga, putuju zbog hrane, zbog sira, konkretno sir je jedan proizvod, koji ima široku publiku i za sve siroljupce, mi smo stvarno destinacija, poručila je Marta.

Pokazala je ova obitelj zakoračivši u turizam da su majstori ne samo u uzgoju krava i proizvodnji sireva već i u privlačenju gostiju željnih pomalo zaboravljene seoske idile.