Pastrva iz ribogojilišta podno Kleka

U usporedbi s drugima, u našoj se zemlji slabo jede riba, što je šteta, jer ne samo da imamo more bogato ribom, nego i brojna jezera i rijeke, a usto i ribogojilišta. Posjetili smo jedno takvo na ogulinskom području, gdje se u netaknutoj prirodi, podno Kleka - uzgaja pastrva.

Smjestili su se bazeni podno Kleka i puni su ribe.

Uzgajaju se ovdje kalifornijske pastrve i upravo su u ovo doba najveće. Zato sada trebaju i najviše hrane.

- Hrane se dva puta dnevno, tablica hranjenja se radi svaki dan, jer ovisi o temperaturi vode. Kako je riba hladnokrvna životinja, tako se i tablica hranjenja mijenja, objašnja Ante Puškarić, voditelj ribogojilišta.

Oko riba posla je gotovo kao i oko drugih domaćih životinja. Vrlo su osjetljive pa im se treba stalno mijenjati voda i čistiti bazeni. Zato ih radnici upravo sele iz jednog bazena u drugi.

Ovih dana i nisu dugo u uzgajalištu, čim narastu do najmanje 25 centimetara, prodaju se.

 - Izrazito zdrava riba, bogata je sa zdravim mastima, puno bjelančevina, kaže Puškarić.

Na godinu se proizvede oko 60 tona pastrve. Uglavnom se proda na veliko u trgovine ili ribarnice.

- Ogulin je navikao na domaću pastrvu iz Vitunja i jako je. Svaki dan ode najmanje nekoliko kila, srijedom i petkom puno kila, kaže Mirjana Juričić, prodavačica.

Ribogojilište u Vitunju pod upravom je HEP-a, koji ga je preuzeo kada je kupio ovo zemljište. Nastavili su proizvodnju jer šteta je ne iskoristiti blagodati ovoga kraja; prije svega brzu, čistu i hladnu Vitunjčicu, u kojoj živi i izvorna, potočna pastrva.