Spoj škola i OPG-ova: Djeca jedu domaće, a jelovnike sastavlja nutricionist

Karlovački osnovnoškolci od početka drugog polugodišta u školama jedu namirnice s domaćih OPG-ova. Riječ je o jedinstvenom projektu zelene javne nabave koji provodi Karlovačka županija. 

Cilj je zdrava prehrana školaraca, ali i osnaživanje domaćih poljoprivrednika koji na taj način imaju siguran plasman svojih proizvoda najmanje dvije godine. U samo dva tjedna provođenja projekta djeca su pojela više od tonu i pol domaćih jabuka.

Netom ubrana mrkva s OPG-a u Ogulinu za otprilike dva sata stiže u ozaljsku Osnovnu školu „Slava Raškaj“. Vlasnik OPG-a Miko Poljak taj je dan u školu donio kupus, luk, ciklu i mrkvu.

Domaće meso, svježe povrće i puna školska blagovaonica

Većina svježeg povrća završava u junećem saftu koji se poslužuje s domaćim žgancima. Kuharica u Osnovnoj školi Slava Raškaj u Ozlju Martina Blažina ističe zadovoljstvo kvalitetom namirnica.

– Jako smo zadovoljni što imamo meso domaće od OPG-ovca. Imamo jako puno kuhanog, puno povrća, domaće mrkvice, svježe salate, kaže.

Na velikom odmoru tanjuri ostaju prazni. "Naš je lonac prazan koliko vam mi dobro jedemo", "Jako fino. Volim jesti najviše žgance, tjesteninu i varivo", "Hrana je jako dobra u školi, zadovoljna sam i nek tako ostane", kažu djeca.

Predsjednica Vijeća roditelja Tamara Podvorac naglašava kako roditelji projekt snažno podržavaju. Naša djeca jedu kvalitetno, a ne nešto iz uvoza. To je stvarno lijepa priča koju podržavamo, ističe.

Siguran plasman za proizvođače

U dvije godine provođenja projekta planira se nabava tri i pol tisuće tona brašna, 200 tisuća komada jaja i 20 tisuća litara domaćeg soka – velika prilika za lokalne proizvođače.

Ivica Štenta, suvlasnik OPG-a, kaže da trenutačno plasiraju dva proizvoda - džem od jabuka i cimeta i prirodni sok od jabuke. Ugovor je potaknuo i širenje proizvodnje.

– U sezoni kad dođu tikvice, imamo i paradajza, paprike, mahune, blitve, korijena peršina… Ovo je dobar projekt za mene jer imam dosta veliku proizvodnju i ujedno se proizvodi rješavaju, kaže Miko Poljak.

Jelovnike sastavlja nutricionist

Jelovnike sastavlja nutricionist, a prema njima se planira nabava namirnica. Karlovačka županica Martina Furdek Hajdin naglašava važnost lokalne proizvodnje.

– Ponajviše potičemo i favoriziramo one koji uzgajaju na području naše županije jer su mogli potvrditi da je udaljenost od kuhinje i zemlje na kojoj se nešto uzgaja vrlo kratka, kaže.

Zelena javna nabava stalno je otvorena. U projektu je zasad više od četiri tisuće osnovnoškolaca, a cilj je proširenje na gradske škole u Karlovcu i druge korisnike, poput domova za starije osobe.