Tradiciju izrade peruškica od guščjeg perja čuva Slavonac Darko

Ni slavonska dvorišta više ne izgledaju kao prije. Za razliku od nekad - u njima se danas rijetko gdje mogu vidjeti domaće guske. Ali zato u Starom Topolju kod Slavonskog Broda - tradiciju od zaborava spašava 32-godišnji Darko Radičević. Od guščjeg perja svakodnevno izrađuje peruškice. 

Glasne i ponosne, šepure se kao da znaju da su sve bogatstvo svojeg vlasnika Darka Radičevića, koji već deset godina uzgaja domaće guske. Njegovo malo imanje u Starom Topolju dom je četrdesetak rijetkih pernatih ljepotica.

- Imam posavske guske, imam i sive, to su dravske, to nije tako specifično za naš kraj, moja baka bi rekla kuštrave guske, znači koje imaju na leđima lepezasto perje, objašnjava Darko.

Upravo je ono glavni dio alata bez kojeg je slavonska kuhinja nekada bila nezamisliva. Umjesto današnjih modernih, plastičnih ili gumenih kistova, ovaj Slavonac strpljivo izrađuje - tradicionalne peruškice.

- Nastaje od jedanaest krilnih pera koje ja čijam i vežem u snopić i svako treće pero preplićem, da bih lakše pravio taj plet dobro je imati malo veće nokte, napominje Darko.

Vještinu izrade naučio je od obiteljske poznanice, no ideja se rodila još u djetinjstvu, koje je proveo uz baku. Peruška je idealna za premazivanje, jer guščje je perje elastično i potpuno vodootporno, i često se upotrebljava u Darkovoj kuhinji.

Ono što je na početku bila uspomena, danas je posao i prodaja na kućnom pragu. Osim peruškica, tu su i pernati, udobni jastuci te ljekovita mast.

Darko i dalje živi svoj san - cilj mu je zaštititi ovaj izvorni maleni predmet i staviti ga pod zaštitu UNESCO-a. U to vjeruje i, kako kaže, na dobrom je putu - osvješćujući druge i potičući ih na korištenje prirodnih materijala.