U Blatu i Veloj Luci ovih dana sve miriše na lumbliju

U Blatu i Veloj Luci ovih dana sve miriše na lumbliju- stoljetnu slasticu koja simbolizira zajedništvo i ljubav. Osobito je vezana za vrijeme blagdana Svih Svetih i Dušnog dana kada se sjećamo najmilijih - ona je stalni podsjetnik na sve one koji više nisu tu.

Stoljetna tradicija u malenoj, okrugloj slastici. Lumblija je otočanima uistinu nešto posebno.

- Kolač sjećanja, kolač radosti, koji pravimo u ove dane, u dane sjećanja na naše najmilije, rekla je Mirjana Mirošević iz Blata.

Simbol je zajedništva jer spaja obitelji i prijatelje, a njezina se receptura prenosi naraštajima.

- Od prabake, bake, mame... ja je radim od djetinjstva uz njih i prenosim je mojim nevjestama, unucima, naglasila je Lidija Bosnić, OPG Bosnić.

Izrada lumblije dugotrajan je i složen posao. Nakon što se pripreme osnovni sastojci, dodaju se orašasti plodovi i raznovrsni začini po kojima je i prepoznatljiva. Cimet, muškatni oraščić, rogač, korijandar, klinčić, anis, korica limuna i naranče. Zatim dolazi ono najvažnije. 

- Varenik, bez kojeg to ne bi vrijedilo, rekla je Bosnić, dodajući kako je varenik kuhani mošt.

Nakon što se pomiješaju svi sastojci, oblikuje se smjesa.

- Mora biti ne pretvrda i ne premeka. Točno je treba pogoditi, treba dosta izmiješati. Nije baš lako, naglašava.

Da, nije lako, no vrijedi - slažu se i u Veloj Luci. U već dobro poznatom "Stajunu od lumblije", već se devet godina ocjenjuje ona najbolja. Pobjedu je još jednom odnijela velolučka nevjesta.

- Velika je konkurencija i vrlo sam ponosna što sam ja iz Zagreba, s dobila sam tu zlatnu lumbliju. Ovo je treći put, rekla je Lidija Vlašić. 

U Veloj Luci i Blatu, nema kuće u kojoj bar jednom nije zamirisala. Dijeli se s obitelji, prijateljima i rodbinom - stalni je čuvar uspomena. 

- S obzirom na to da lumblija nosi zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla na razini EU, cilj nam je prenijet to znanje, ljubav na one najmlađe, istaknula je Katarina Gugić, načelnica Vele Luke. 

- Mi ćemo svi skupa kao i do sada ustrajno nastaviti raditi na tomu da se niti lumblija, niti naš otok ne zaboravi, rekla je Maja Šeparović, direktorica ureda TZ Blato.

Nema sumnje, lumblija i dalje živi. Okus prošlosti zahvaljujući marljivim rukama i brižnim srcima nastavit će svoje putovanje i u budućnosti.