Varaždinsko zelje odlično rodilo unatoč suši

Pravo iznenađenje mnoge je dočekalo na varaždinskim poljima. Unatoč suši i visokim temperaturama - zelje je odlično rodilo. Na pojedinim parcelama proizvođači očekuju i do 25 tona po hektaru. I, što je važno za kupce, cijene uglavnom nisu rasle.

Uz prometnu cestu Varaždin - Ivanec svoje proizvode prodaje 74-godišnja Marija iz Jurketinca. Kupus, paprika, rajčica i krumpir dolaze izravno s njezina polja.

- Prodajem svoje, domaće. Imam svoj OPG i time se bavim. Stara baka, 74 godine, još sama radi četiri hektara zemlje, rekla je.

Vreća varaždinskog zelja teška dvadesetak kilograma kod nje stoji 15 eura. Ponuda je bogata, ali kupci, kaže, sve pažljivije troše.

- Staju, hvala Bogu, staju, ali manje se proda jer je ljudima skupo, rekla je.

Iako je suša ozbiljno zaprijetila proizvodnji, autohtono varaždinsko zelje na pojedinim parcelama dobro je rodilo. Bez navodnjavanja, kaže Ivan Đuras iz Tužnog, teško bi bilo što opstalo.

- Godina je jako loša za zelje ako ne navodnjavaš. Na svakoj zemlji imam cijev i priključim pumpe pa zalijevam. Bez zalijevanja nema ništa, sve bi suša spržila, rekao je Đuras.

Prinosi varaždinskog zelja dosežu oko 25 tona po hektaru, znatno manje nego kod hibridnih sorti.

- Na ovoj parceli bit će oko 25 tona zelja, a da smo zasadili neki hibrid za kiseljenje, bilo bi i do sto tona. Cjenovno se zato to ne može uspoređivati, rekla je Marija Cafuk iz Domitrovca.

Za kilogram varaždinskog zelja treba izdvojiti između 50 i 80 centi.

- Ove godine, kao i prošle, cijena za vreću varaždinskog zelja je 20 eura. Ljudi nisu ništa mijenjali unatoč tome što je sve poskupjelo, rekla je Cafuk.

Đuras kaže da proizvođači i kupci cijenu često različito doživljavaju.

- Ovi u gradu kažu da je preskupo, ovi na selu da daju prejeftino. Ali 40 do 50 centi za kilogram, otprilike, zadovoljava, rekao je.

Cijeni unatoč, varaždinsko zelje ostaje traženo upravo zbog svojih posebnosti - tankih listova, plosnatih glavica i prepoznatljivog okusa.