Trend visokoproteinske prehrane: Oprez zbog srca, tlaka i bubrega

Sve je više onih koji slijede dijete i nove prehrambene smjernice koje za smanjenje tjelesne težine preporučuju povećan unos proteina. Međutim, takva prehrana ne uzima dovoljno u obzir individualne zdravstvene potrebe. 

U fokusu novih smjernica veći je unos proteina i poruka "jedite pravu hranu". No stručnjaci upozoravaju: jedinstvena prehrambena piramida ne može vrijediti za sve.

- Mora se uzeti u obzir zdravstveno stanje čovjeka, potrebni mikronutrijenti, ali i razina fizičke aktivnosti kojom se osoba bavi, naglasila je Martina Linarić, nutricionistica.

Posebne kritike upućene su naglašenoj zastupljenosti mesa, masti i mliječnih proizvoda, zbog čega se otvora pitanje pogodovanja industriji.

- U neku ruku mi se čini da. Prodavalo bi se i meso koje je pitanje kojeg datuma, ali i da bi se potaknula njegova potrošnja, rekla je Linarić.

Povećan preporučeni dnevni unos proteina i to čak za 50 do 100 posto, prema struci predstavlja zdravstveni rizik - čak i za zdrave osobe.

- To je značajno povećanje unosa proteina u odnosu na dosadašnje smjernice i tu treba biti jako oprezan. Čak i zdrave osobe mogu imati poteškoće, pogotovo one s kardiovaskularnim smetnjama ili hipertenzijom. Treba čuvati i bubrege, istaknula je.

Na oprez pozivaju i liječnici, osobito kada je riječ o čestoj konzumaciji crvenog mesa.

- Velike količine ulja, prženje ili pirjanje, mogu dovesti do stvaranja oksidativnih spojeva i razvoja aterosklerotskih plakova, što pogoduje kardiovaskularnim bolestima, rekla je Alenka Brozina, spec.internist, kardiolog i klinička nutricionistica.

S druge strane i treneri naglašavaju važnost ravnoteže i prilagodbe prehrane stvarnim potrebama organizma.

- Da bismo postigli nekakav balans u tijelu, kroz treninge se trebamo hraniti ravnomjerno, odnosno ispravno. Treba unositi i ugljikohidrate koji daju energiju za trening, i proteine koji izgrađuju mišiće, naglasila je Valentina Pandya Santini, trenerica.

Stručnjaci se slažu u jednom, prehrambene smjernice ne mogu biti univerzalno rješenje. Ključ zdravlja i dalje ostaje u individualnom pristupu, umjerenosti i ravnoteži.