Tihomir Tadijanović - jedan od posljednjih uzgajivača gusaka u Bogdanovcima

Nekada su se guske mogle pronaći u brojnim hrvatskim seoskim gospodarstvima, posebice uz Dravu, Dunav i Savu gdje imamo domaće pasmine, dravsku i posavsku. Riječ je o najstarijoj i najotpornijoj vrsti domaće peradi. Cijenjene su zbog kvalitetnog i ukusnog mesa, posebice zbog guščje jetre, a tu su i drugi proizvodi.

 S obzirom na to da se obiteljska tradicija guščarenja rijetko gdje nastavlja, budućnost naših domaćih gusaka vrlo je nesigurna. 

Guske imaju samo rijetki

Mnogi upozoravaju da bi mogle s vremenom i nestati ako se ozbiljnije ne posvetimo njihovu uzgoju. Danas ih imaju samo rijetki, a među njima i Tihomir Tadijanović - jedan od posljednjih uzgajivača gusaka u Bogdanovcima.

Čim začuju Tihomirov glas bijelo jato iz obližnjeg voćnjaka odmah dojuri. 

Guske, gusani i guščići njegovi su ljubimci. I zato je u njegovu dvorištu uvijek veselo i bučno.

- Kad viknem "lila, lila, dođite", a kad viknem "lega, lega, lega," onda odoše dolje, govori Tihomir Tadijanović, uzgajivač gusaka iz Bogdanovaca.

Nekada je svaka kuća u Bogdanovcima držala guske

Nekada je svaka kuća u Bogdanovcima držala guske - danas samo rijetki. 

- Nekad je bilo svaka kuća je imala po 10, 20 komada, a sad nema nitko. Ja, evo, držim već desetak godina guske i svake godine povećavam to matično jato, imam 46 i imam 90 mladih gusaka, govori Tihomir.

Jer guske su za njega kraljice dvorišta koje ne traže puno, a mnogo daju. Većinom slobodne hodaju dvorištem i livadama. 

- Omiljena hrana - tikvice, paradajz i sve što donesem s tržnice, sve im pobacam; povrće, voće, sve živo pojedu, kaže.

Za uzgoj ove najstarije i najotpornije vrste domaće peradi odlučio se prije mnogo godina. I nije nikad požalio. Jer guska je jedna od rijetkih životinja kod koje se sve može iskoristi. 

- Guščje meso je jako zdravo, ja za Božić sve što bude ja prodati. Ne ovdje samo, ide i dolje za more, ide za Zagreb, ide za Rijeku, ide gore za Poreč, sve ja moje prodam, kaže.

Pravi i peruške od guščjeg krila kojim se čisti prašina, a za jastuke uvijek bira perje.

- Zimi je pod dunjom i na jastucima spavati toplije, a ljeti je hladnije, kaže.

Prodaje guščju mast

Perje Tihomir više ne skuplja jer ga ne može prodati -  ali zato prodaje guščju mast.

- Guščja mast najbolja je preventiva za izlječenje male djece... Preporuka svim mladim mamama jednu ovakvu u hladnjaka da imaju obavezno. Najprirodniji antibiotik, govori Ružica Tadijanović, Bogdanovci.

Tradiciju guščarenja on čuva od zaborava. A njegove guske od lisica gizdavi gusani.

I ako netko misli da je jednostavno ući u njihovo dvorište, u krivu je.

- Ne moram se brinuti da će odnijeti gusku. Čak i kokoške su sad s njima sigurne, govori Tihomir.

Guske su nekada bile zaštitni znak slavonskih šorova. No, ako se ozbiljnije ne posvetimo njihovu uzgoju, uskoro bi mogle trajno nestati iz slavonskih dvorišta.