Najbolji kulen ima Nikola Barišić iz Valpova

U Kući baranjskog kulena u Branjinom Vrhu održan je 3. Festival kulena. Dodijeljene su nagrade i priznanja najuspješnijim proizvođačima.

Među četrdesetak ovih suhomesnatih delicija ocjenjivački sud najboljim je ocijenilo onaj Nikole Barišića iz Valpova. Posebno iskustvo i ljubav prema tradicionalnoj izradi kulena brend je Slavonije i Baranje. Inače baranjski kulen zaštićen je kao izvorni hrvatski proizvod na europskom tržištu. U Europskoj je uniji upisan kao zaštićena oznaka izvornosti.

- Iz godine u godinu bilježimo napredak, ne samo u smislu broja uzoraka koji ciljamo nego ono što je najbitnije, napredak u kvaliteti. Vidimo pomak prema standardizaciji kvalitete, da su proizvođači koji su jedne godine šampioni, vicešampioni, iduće godine u samom vrhu, a oni koji su prošle godine bili nešto lošiji - dižu kvalitetu, rekao je Miodrag Komlenić, predsjednik Udruge proizvođača kulena "Baranjski kulen".

- Svake godine se trebamo prilagoditi uvjetima, kako kažu vozači - "uvjetima na cesti". Kad je kakvo vrijeme, tako prilagodimo i svoje pravljenje kulena, rekao je Nikola Barišić, šampion 3. Festivala kulena.