Sve više proizvođača varaždinskog "crnog zlata"

Hrvatska se može pohvaliti još jednim zaštićenim prehrambenim proizvodom. Varaždinsko bučino ulje 44. je hrvatski proizvod čiji je naziv zaštićen na području cijele Europske unije.

Devedesetih godina umalo da nije nestala s naših polja, a danas je opet hit - bundeva, buča ili kako se na sjeveru kaže - tikva. Dva desetljeća sadi je obitelj Vidaček iz Seljanca - ove godine na više od sedam hektara.

- Tu je parcela jedan hektar, oko 800 kilograma koštice. Koliko ulja dobijete - od sto do sto pedeset jer je to čisto ulje bez dodataka, pojašnjava Branko Vidaček.

"Crno zlato"

Deseci proizvođača iz Varaždinske županije udružili su se u udrugu i krenuli u zaštitu "crnog zlata." 2020. ulje je zaštićeno na razini Hrvatske, a ovih dana i Europe. Prigovora od susjednih regija nema.

- Ovdje je priča je jednostavna jer sam prefiks govori na koju se regiju odnosi, jedini prigovor su možda mogli staviti Slovenci ali oni imaju štajersko ulje, možda Austrijanci, ali ipak nisu, rekao je Dragutin Vincek, pročelnik za poljoprivredu Varaždinske županije.

Dosad su proizvođači primali nagrade na raznim natjecanjima, a odsad se mogu pohvaliti i certifikatom.

- Varaždinsko bučino ulje se proizvodi toplo prešanim postupkom i nema nikakvih stranih ulja u primjesama, to se striktno dobiva iz koštice proizvedene na toj zemlji u Varaždinskoj županiji, objašnjava Matija Patrčević.

Nažalost gotovo polovina polja pod bučom nedavno je stradala od katastrofalne tuče u općini Petrijanec.

- Tamo gdje je stabljiku pogodilo, tu ne bude ništa, ono što je list pogodilo možda bude nešto, ali ostalo – katastrofa, govori Patrčević.

Kupci zadovoljni

No nestašice, kažu proizvođači neće biti.

- Mi pakiramo od pola litra, dva i pol decilitra, cijena je oko 14 eura. To je to. Ljudi su zadovoljni, zaključuje Vidaček.

Problemima unatoč proizvođača je na sjeveru zemlje - sve više.