U Limskom zaljevu prava 'fešta od oštriga'

I ljubitelji kamenica u Istri došli su na svoje. U toj dragocjenoj morskoj delikatesi mogli su uživati upravo na mjestu uzgoja - u Limskome zaljevu. Posjetiteljima su se kamenice po promotivnim cijenama nudile upravo u ovo vrijeme kada su najpunije i najbolje.

U Limskom zaljevu prava fešta od kamenica. Servirale su se sirove, tek izvađene iz mora. I otvarale gostima tik prije konzumacije. 

Ovdje je nazivaju oštrigom i ova je limska specifična. Tamnije je zelenkaste ljušture i punija okusa.

- U tamnoći, u svom mesu je malo masnija, ali ljudi mogu manje pojesti, pa su zadovoljili tek, kaže školjkar Emil Sošić.

A poznavatelji kažu - najbolja je svježa.

- Školjke su fine. Ne treba im ništa, osim limuna.

- Ja sam ih 12 pojela, a mogla bih još.

- Iz Opatije smo došli, čuli smo da se događa i volimo poć u đitu."

Dolazilo se iz različitih krajeva, čekalo u redovima. Porcija od 4 oštrige stajala je 10 eura.

Posjetitelji kažu - isplati se čekati jer "gušti su gušti". Najčešće se oštrige sljubljuju s pjenušcem, no vinari uz njih predlažu autohtonu malvaziju.

- Minirelanost svježina, tako da će se uz oštrige dobro spojit, napominje vinar Danijel Bastijančić. 

Dobro su se uklopile i u menije lokalnih restorana. Mogle su se kušati u juhi, s tjesteninom, zapečene. 

- Interes je prevelik. Rezervacije ne primamo već 4 dana i telefoni su stalno zvonili, ističe voditelj restorana Robi Rojnić.

Mnogi su ih htjeli kušati, ali i otići na izlet brodom i vidjeti gdje uspijevaju.

- Super nam je bilo. Vidjeli smo uzgajalište, kažu posjetitelji.

Želja je brendirati limsku kamenicu.

- Ona je specifična i drugačija u odnosu na kamenice iz drugih krajeva u našoj zemlji. I kao što je Mali Ston uspio dobiti oznaku izvornosti za svoju, mi mislimo da i naša zaslužuje tako nešto, kazala je organizatorica manifestacije, Ivana Maružin Mrzlić, direktorica TZ Kanfanar.