Zadar: Barmeni pokazali umijeće na 25. regionalnom prvenstvu

U Zadru je održano 25. regionalno prvenstvo barmena. Za titulu najboljeg koktel majstora natjecalo se 17 barmena iz Zadarske i Šibensko kninske-županije, a tko je pripremio najbolji, saznala je naša ekipa.

Na zadarskim bedemima uz najljepši zalazak sunca, pripremali su se kokteli od ljute paprike, čokolade, voćni, kremasti, mašte nije nedostajalo, kao ni dobre atmosfere.

- Žiri prati sve, je li mu je ispala kocka leda, je li mu kapnulo piće, je li je prezentirao bocu, je li je ostvario kontakt s gostima, drhte li mu ruke, pojasnio je Ante Butić, predsjednik udruge Back 2 Basic.

Koktel mora biti kompletan, a ocjenjuju se boja, okus i miris. Članovi žirija - zadovoljni.

- Napredovali su jako, dosta, u bojama, barskim mješavinama, u tehnici rada, jako lijepo rade sa dva šejkera, kazao je Drago Sikirić, član stručnog žirija.

Od modernih koktela do tradicionalnih okusa, svaki je natjecatelj pred žiri stavio najbolje od najboljeg.

- Danas smo spremali nešto, na neki tradicionalni način, gusti sa šlagom. To je bila baza, to je bila prilika da se neki stari ljudi vrate u mladost, to je izgubljena mješavina, s dosta alkohola, dosta sirupa, zanimljiva kombinacija, ustvrdio je natjecatelj Mario Milin.

- Smislio sam koktel na bazi vodke i koristio sam pire od zelene jabuke i liker od lubenice, tako da daje malo slatkoće, zelena jabuka je kisela, slatko-kiselo, pojasnio je natjecatelj Pascal.

Danijela Kardum pobjednica natjecanja

Pobjednički trofej pripao je ženi. Danijeli Kardum ovo je šesto natjecanje, ali prva pobjeda, koju, kaže - nije očekivala. Žiri je osvojila znanjem, tehnikom i kreativnošću.

- Koktel je pripremljen od vodke, jogurta i marakuja i na kraju tonik, istaknula je.

Danijela će zajedno s barmenima koji su osvojili drugo, treće i četvrto mjesto Zadar predstavljati na državnoj razini.

Ovo natjecanje potvrdilo je kako zadarska ugostiteljska scena ima sjajnu budućnost.